Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten Voorgerechten & amuses
Lamscasserole I is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 300 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels in 4 - 6 stukken, grote uien en bollen knoflook.
Misschien ook lekker
*Opdienen in een diep bord met vers bruin brood en roomboter
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 kg lamspoot of lamsschouder in blokjes van 2 cm gesneden
- 4 aardappels in 4 - 6 stukken,geschild
- 4 grote uien,fijn gesnippred
- 4 bollen knoflook,de tenen geschild en grof gehakt
- 2 selderijstelen,geschild en fijn gesneden
- 250 gram champignons,gehalveerd
- 1/2 bosje munt,grof gehakt
- 1 takje rozemarijn,alleen de blaadjes
- 1 takje thijm,alleen de blaadjes
- 1 laurierblad
- 3 kruidnagelen,gekneusd
- 5 jeneverbessen,gekneusd
- 1 theelepel kaneelpoeder
- Marinade:
- 250 cc olie
- 500 cc rodewijn
- 3 eetlepels rode wijnazijn
- 2 eetlepels honing
- 1 grote winterwortel in dunne halve schijfjes
- 2 grote preien,in dunne ringen,ook het groene gedeelte
- 2 courgettes,geschild,in dune halve schijfjes
- 2 aubergines,geschild,in dunne halve schijfjes
- 2 eetlepels pijnboompitten in de boter gesmoord
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- *Het vlees,de aardappels,uien,knoflook,selderij,champignons en de kruiden gedurende 2 uren in de marinade zetten
- *Dan erbij doen de wortel,prei,courgettes,aubergine en pijnboompitten.Dit goed doorroeren en overstorten in een grote ovenschotel of liever een grote pan.
- *De oven was reeds aangezet op 200 graden Celsius
- *De pan in de oven schuiven en gedurende 2 uren er in laten en vervolgens er uit halen en de casserol op smaak brengen met peper en zout en houd warm
*Opdienen in een diep bord met vers bruin brood en roomboter
Bron: Tante
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamscasserole I?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamscasserole I te maken?
Reken op ongeveer 300 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamscasserole I?
Lamscasserole I hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
RE inged zelfs op een minder mooie zomerdag lik je je vingers wel 2xaf groet fokke.:p
Ziet er erg lekker uit, echt iets voor op een koude winter dag. 😉
No problem!
Jan A:?
mag ik je jan blijven noemen?je achternaan breek ik mijn vingers over,deste meer respekt
voor jouw werk en kook-
kunst fokke de haan vr.gr.:)
Hoi Fokke123,Ik heb nog wel meer aardige recepten al zeg ik het zelf.Het kost alleen verrekt veel tijd om ze fatsoenlijk op papier te zetten.Verder moet je niet vergeten dat ik al meer dan 70 jaar lekker eten lekker vind.
Eet smakelijk,Jan A:?
jan waar je het vandaan haalt ik weet het niet maar ziet er weer geweldig uit fokke:p