Varkensvlees à la Cantonese (Cha Siuw) is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaas, tenen knoflook en vers geraspte gemberwortel.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
*In de Cantonese Rice wordt de Cha Siuw in kleine blokjes gesneden.
*Het kan ook dienen als bijgerecht van een groter menu
Ingrediënten
- 500 gram varkenshaas,overlangs gehalveerd
- 4 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd
- 2 theelepels vers geraspte gemberwortel
- 2 eetlepels lichte Cinese soja saus (Of ketjap Benteng manis)
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel shaosing (Chinese rijstwijn,evt vervangen door Japanse rijstwijn of droge sherry)
- 1 theelepel Chinese 5 spices
- 2 eetlepels hoisin saus (toko)
- 1 eetlepel Nam Pla
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- *Meng de soja saus,hoisin saus,hining,azijn met de 5 spices,Nam Pla ,gember en knoflook
- *Marineer de 2 stukken varkenshaas hierin gedurende 2 uur in de koelkast
- *Zet de oven aan op 200 graden Celsius
- *Zet onder in de oven een schaal met water
- *Leg op het rooster de stukken varkenshaas en smeer de bovenkant in met de marinade en laat daar 10 minuten liggen.Dan de stukken vlees omkeren en de bovenkant weer insmeren met marinade en weer 10 minuten laten braden
- *Vlees uit de oven halen,onder alu-folie leggen en 10 minuten laten rusten
- *Daarna dun snijden en met zure ketimun opdienen of in een Cantonese rijst (ZIE ALDAAR)
*In de Cantonese Rice wordt de Cha Siuw in kleine blokjes gesneden.
*Het kan ook dienen als bijgerecht van een groter menu
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkensvlees à la Cantonese (Cha Siuw)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkensvlees à la Cantonese (Cha Siuw) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkensvlees à la Cantonese (Cha Siuw)?
Varkensvlees à la Cantonese (Cha Siuw) hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Beste Sandhia,
Normaal gesproken kan alles in een Aziatische toko gekocht worden.
Jan A:)
hai,
dit recept ziet er lekker uit. waar kan die benodigheden kopen.
groetjes Sandhia 😉