Risotto ala Isolana is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse worst.
Dit recept zet niet voor iedereen op tafel omdat de smaak erg vreemd is. Mijn man,dochter en ik zelf vinden het heerlijk.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 50 gr. boter
- 4 el. olijfolie
- 300 gr verse worst
- 1 ui
- 300 gr. risottorijst
- 7.5 dl. kippenbouillon
- 1 tl. kaneel
- 40 gr. Parmezaanse kaas
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Ui pellen en snipperen. Gehakt uit de verseworst drukken. Verhit in een koekenpan 20 gr. boter en 2 el. olijfolie, bak hierin de gehakt uit de verseworst bruin. Verhit in de hapjespan de rest van de olie en fruit de ui zacht, doe er de rijst bij en roer een paar minuten tot elk korreltje bedekt is met een laagje vet. Voeg de bouillon toe en laat de risotto ca. 10 min. sudderen met de deksel op de pan. Voeg de gehakt toe, roer goed door elkaar en laat de risotto nog 8 min. koken. Probeer en rijst korreltje voor de juiste gaarte.Breng de risotto op smaak met peper, zout en kaneelpoeder. Haal de pan van het vuur, voeg de rest van de boter en de parmezaanse kaas toe en door alles goed door elkaar.
- Direct opdienen.
- Lekker met komkommer of tomatensalade.
Dit recept zet niet voor iedereen op tafel omdat de smaak erg vreemd is. Mijn man,dochter en ik zelf vinden het heerlijk.
Bron: onbekend
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Risotto ala Isolana?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Risotto ala Isolana te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Risotto ala Isolana?
Risotto ala Isolana hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.