Kalfsoester picasso is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsoesters, bananen en schijven ananas.
Misschien ook lekker
dDt aten wij altijd in ons vaste restaurant, heb hier zelf een variatie op gemaakt.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kalfsoesters
- 2 bananen
- 2 schijven ananas
- *saus:
- 2,5 dl bouillon
- 10 gr boter
- 15 gr bloem
- 1 dl half geklopte slagroom
- 1 dl banaansaus (ijssalon)
- scheutje witte wijn of rum
Bereidingswijze
- Maak een saus van de boter, bloem en bouillon, breng op smaak met peper en zout.
- Maak deze af met de banaansaus, wijn of rum en net voor het opdienen de room.
- Bak de kalfsoester in 5-6 min aan beide zijden bruin
- bak de banaan en ananas op het laatst mee.
- Schenk op 4 borden een lepel van de saus,
- leg hierin de kalfsoester, garneer met de gebakken banaan en ananas.
- Naar wens nog wat saus bovenop.
dDt aten wij altijd in ons vaste restaurant, heb hier zelf een variatie op gemaakt.
Bron: marleen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalfsoester picasso?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalfsoester picasso te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalfsoester picasso?
Kalfsoester picasso hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
een heerlijk gerecht en eenvoudig te bereiden een aanrader