Pasta met spinazie en zalm en cherrytomaatjes

Avondeten & hoofdgerechten Pasta, rijst & noedels Vis & zeevruchten

Delen: Pinterest
Pasta met spinazie en zalm en cherrytomaatjes
  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

In een handomdraai een snel, lekker en gezond pastagerecht op tafel.

Ingrediënten

  • 300 gram spinazie
  • 100 gram kerstomaatjes gehalveerd
  • 1 flinke teen knoflook gepeld en gesnipperd
  • 1 middel grote ui gepeld en gesnipperd
  • 250 gram zalmfilet zonder huid in blokjes gesneden
  • 1 el olijfolie
  • 1 el licht geroosterde pijnboompitten
  • 100 ml light kookroom
  • 120 gram pasta naar keuze *

Bereidingswijze

  1. Zet alles klaar.
  2. Verwarm de olie, voeg de ui en de knoflook toe en bak deze zachtjes glazig.
  3. Voeg de zalm toe en bak deze even mee.
  4. Voeg vervolgens in porties de spinazie toe om te laten slinken.
  5. Kook ondertussen de pasta gaar volgens de beschrijving op de verpakking.
  6. Giet af en bewaar een beetje vocht.
  7. Voeg de room toe, als alle spinazie geslonken is.
  8. Breng de inhoud van de pan op smaak met flink wat gemalen peper.
  9. Voeg de gehalveerde tomaatjes toe en laat ze mee verwarmen. Kijk of de inhoud van de pan voldoende smeuïg is, voeg anders een beetje van het achter gehouden kookvocht toe.
  10. Verdeel de linguine liefst over 2 voorverwarmde borden en verdeel er de inhoud van de pan overheen.
  11. Garneer met pijnboompitjes en eet smakelijk.

In een handomdraai een snel, lekker en gezond pastagerecht op tafel.

Voedingswaarde

Energie699 kcal
Eiwitten40 g
Vetten35 g
Koolhydraten59.5 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Zet het zoutpotje voor de liefhebber op tafel, of bestrooi het gerecht met viskruiden naar smaak.

* Ik heb linguine gebruikt, die heeft maar 4 minuten nodig.

Lekker hierbij

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.