Bijgerechten Borrelhapjes & tapas Koolhydraatarm Snacks Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 15
- Keuken Europese
- Herkomst Italie
- Dieet vegetarisch, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
De (kastanje)-champignons zijn gevuld met mozzarella en plakjes tomaat. Na het bakken gaat er wat balsamico-crème en een blaadje basilicum over de vulling. Een heerlijk borrelhapje.
Ingrediënten
- 15 beetje grotere kastanjechampignons, schoongemaakt, steeltjes verwijderd (worden niet gebruikt)
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes geperste knoflook
- peper, zout
- mozzarella (ik gebruikte mini-mozzarella bolletjes, gemakkelijk met het vullen van de champignons)
- kerstomaatjes in verschillende kleuren
- balsamicocrème
- blaadjes basilicum
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
- Vet de ovenschaal in met de olijfolie.
- Meng de geperste teentjes knoflook met de overige olijfolie.
- Kruid de olie met peper en zout.
- Smeer elke champignon helemaal in met de gekruide knoflookolie.
- Handig met een kwastje.
- Zet de champignons met de bolle kant naar beneden in de ovenschaal.
- Leg in elke champignon een bolletje mozzarella.
- Snij de kerstomaatjes in plakjes en leg op elke champignon een paar plakjes tomaat.
- Zet de schaal plm. 15 minuten in de op 180 graden voorverwarmde oven tot de mozzarella is gesmolten.
- Garneer de champignons met de balsamico-crème en een blaadje basilicum.
- Warm en koud lekker,
De (kastanje)-champignons zijn gevuld met mozzarella en plakjes tomaat. Na het bakken gaat er wat balsamico-crème en een blaadje basilicum over de vulling. Een heerlijk borrelhapje.
Voedingswaarde
| Energie | 83 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4.2 g |
| Vetten | 6.6 g |
| Koolhydraten | 2 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van mozzarella is geitenkaas of feta ook lekker als vulling.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.