Champagnetaartje gegarneerd met Bramen. is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes gelatine, melk chocolade en witte chocolade.
Champagnetaartje gegarneerd met Bramen. is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Met blaadjes gelatine en melk chocolade krijgt dit toetje meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 7,5 dl champagne (brute)
- 4,5 dl room
- 5 blaadjes gelatine
- 70 gram suiker
- 250 gram melk chocolade
- 1 reep witte chocolade
- 50 frambozen
- 1 potje bramensaus
Bereidingswijze
- Kook de champagne samen met de suiker in tot circa 4 deciliter. Voeg de gelatine blaadjes (circa 10 minuten laten weken in koud water) toe en laat het vervolgens afkoelen tot kamer temperatuur. Klop de room op tot goede yoghurt dikte en spatel deze door de wijn. Goed door spatellen zodat alle wijn is opgenomen in de room!!
- Zet dit geheel in de diepvries zodat het goed opstijft. Schep de massa in de ringen en zet in de koelkast.
- Knip van vetvrij papier iets bredere banen dan de hoogte van de torentjes en pas op maak ze niet te lang.
- Smelt de melk chocolade iets warmer dan lichaamstemperatuur en smeer met een paletmes de gesmolten chocolade op het papier circa 2 mm dik.
- Wikkel het chocoladepapier nu om de torentjes die uit de ringen zijn gehaald en laat de chocolade weer opstijven in de koeling.
Bron: Kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Champagnetaartje gegarneerd met Bramen.?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Champagnetaartje gegarneerd met Bramen. te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Champagnetaartje gegarneerd met Bramen.?
Champagnetaartje gegarneerd met Bramen. hoort bij de Hollandse keuken.
karin:
Zeker doen.:);)
m.v.g. Bert Allers
als ik het zo lees lijkt het me heerlijk, ga het zeker een keer maken.