RIJST : Marokkaans-Joods is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kopjes rijst, droge porcini en champignons.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Misschien ook lekker
OPDIENEN:Op een voorverwarmd bord met de amandelen.
Geef er bij een salade van tomaat en komkommer.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 kopjes rijst
- handje droge porcini,geweekt en klein gesneden
- 100 gram champignons,in plakjes,geweekt in citroensap
- 1 groene paprika,ontveld en van zaadlijst ontdaan,in kleine
- stukjes
- 1 kopje uien,fijn gesnipperd
- 4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd
- 2 grote toamten,ontveld en ontpit,in kleine stukjes
- 100 gram amndelen,vers geroosterd en grof gehakt
- 500 gram kippelevertjes,schoongemaakt en gehalveerd
- 1 mespunt saffraan
- 1 x 3cc gemberpoeder
- 1 blokje kippebouillon
- 7 eetlepels olijfolie
- peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- *Bak de kippelevertjes in wat olie.
- *Verhit in een grote pan met dikke bodem de rest van de olijf olie en bak hierin de uien en knoflook goudbruin.Doe er dan de kippelevertjes bij en dan de rest van de groentes plus
- rozijnen.Roer goed door.
- *Doe dan de rijst,saffraan en gember er bij en roer tot alle rijstkorrels met een laagje vet zijn omgeven.
- *Dan 4 1/2 kopje water er bij met het blokje kippebouillon voor 1 liter (Natuurlijk mag je ook vers gemaakte kippebouillon gebruiken,maar dat kost weer extra tijd).
- Deksel op de pan en ongeveer 45 minuten in de oven die op 100 graden Celsius staat.
- *Uit de oven halen en met een vork even los woelen en laten uitdampen.
OPDIENEN:Op een voorverwarmd bord met de amandelen.
Geef er bij een salade van tomaat en komkommer.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST : Marokkaans-Joods?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST : Marokkaans-Joods te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt RIJST : Marokkaans-Joods?
RIJST : Marokkaans-Joods hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.