chili con carne is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: komijn, chilipoeder en paparikapoeder.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
heerlijk met tortilla's, maar ook met aardappelpuree of stokbrood
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 tl komijn
- 0.5 tl piment
- 1-2 tl chilipoeder
- 1 tl paparikapoeder
- 1 el olie
- 1 grote ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook geperst
- 2 rode spaanse pepers fijngehakt
- 500 gr rundergehakt
- 400 gr gepelde tomaten uit blik
- 2 el tomatenpuree
- 400 gr rode kidneybonen uit blik, uitgelekt
- 2,5 dl runderbouillon
- 1 el oregano
- 1 tl suiker
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- - verhit een kleine koekenpan op een matig vuur en rooster komijn, piment, chilipoeder en paprikapoeder in 1 min. zodat er geur vanaf komt. De specerijen uit de pan scheppen
- - verhit de olie in een grote pan op een matig vuur
- - bak de ui in 2-3 min zacht
- - knoflook en pepers erbij doen en nog 1 min. meebakken
- - het gehakt toevoegen en 4-5 min op een hoog vuur bakken totdat het vlees bruin en rul is
- - de tomaten, tomatenpuree, kidneybonen, bouillon, oregano, suiker en het specerijmengsel toevoegen
- - het vuur laag draaien en 1 uur laten sudderen of tot het vocht is ingedikt. af en toe roeren en de tomaten kapot prakken
- - het geheel op smaak brengen met zout en peper
heerlijk met tortilla’s, maar ook met aardappelpuree of stokbrood
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is chili con carne?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om chili con carne te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt chili con carne?
chili con carne hoort bij de Amerikaanse keuken.
Deze rubriek is er om reacties te geven. Positief of negatief. Het is nooit mijn bedoeling om mensen te kwetsen. Kan je niet tegen je verlies, doe dan niet mee aan het spel!
jeetje Annika T. je hebt wel veel commentaar op iedereen zeg
Ben er blij mee!
ziet er erg lekker uit en ga het maandag maken met tortillas.bedankt
Weet je, beste Annika T., dit recept is er niet voor jou opgezet, maar voor mezelf. Het is mijn favoriete chili-recept en aangezien ik behoor tot de “Iphone-verslaafden” heb ik zo altijd mijn favoriete recepten bij me als ik boodschappen ga doen.:) En als er op deze manier iemand anders ook nog plezier van heeft…. fijn zo 😀
Nog maar eens een chili- recept. Er stonden er ook nog geen op de site.