Chinese witte koolsalade is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 8 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode Spaanse pepers, gemberwortel en olie zie extra info.
Misschien ook lekker
Ook al is de tijd van met zout en suiker weg zetten erg lang, het is zo'n heerlijk frisse salade dat het de wachttijd waard is.
Ingrediënten
- 600gr. witte kool of Chinese kool
- 2 rode Spaanse pepers
- 10 gram gemberwortel
- 1 eetlepel zout
- 3 eetlepels olie (olijf of zonnebloem) zie extra info
- 6 eetlepels azijn
- 6 eetlepels suiker
Bereidingswijze
- Snijd de kool in dunne reepjes en vermeng deze met 1 eetlepel zout en laat de kool 4 uur staan.
- Verwijder de zaadjes uit de Spaanse pepers en snijd deze in dunne reepjes.
- Snijd de gember in dunne reepjes.
- Spoel de kool onder stromend water af en knijp het teveel aan vocht uit de kool.
- Vermeng de Spaanse peper, gember, 3 eetlepels olie, 6 eetlepels azijn en 6 eetlepels suiker met de kool en laat dit afgedekt 4 uur staan.
Ook al is de tijd van met zout en suiker weg zetten erg lang, het is zo’n heerlijk frisse salade dat het de wachttijd waard is.
Bron: Nico Tien
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chinese witte koolsalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chinese witte koolsalade te maken?
Reken op ongeveer 8 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chinese witte koolsalade?
Chinese witte koolsalade hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bereidingstijd 8 minuten moet 8 uur zijn