Coffee Chili is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 130 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: gesnipperde ajuin, knoflook teentjes en rundgehakt.
- Bereidingstijd 130 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
De ingredienten zijn een beetje exotisch, het resultaat is geniaal lekkkkker.
Wij eten dit gerecht met frans brood
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 30 ml olie
- 2 gesnipperde ajuin
- 3 knoflook teentjes (met mes platgedrukt)
- 500 g rundgehakt
- 300 g rund goulasch
- 1 groote doos tomaten
- 250 ml donker bier
- 200 ml koffie
- 200 ml runds bouillon
- 50 g bruine suiker
- 3 eetl. chilipouder
- 1 teel kummel gemalen
- 1 teel kakao
- 0,5 teel oregano
- 0,5 teel coriander pouder
- zout en vers gemalen peper
- 3 doosen kidneyboonen (afgegoten)
- 3 chili ontkernt en fijn gesneden (naar smaak)
Bereidingswijze
- olie in de pan en het gehakt rul bakken dan het klein gesneden rundsvlees en dit ook bruin aanbakken. Voeg er de ajuin en de knoflook aan toe en laat onder voortdurend roeren braden.
- Dit duurt ongeveer 10 min. Voeg dan de overige ingredienten,zonder de kidneyboonen eraan toe. Laat dit alles 90 min. op een zacht vuurtje sudderen, af en toe omroeren. Dan de boonen eraan toevoegen en nochmals 30 min. sudderen. Afsmaken en opdienen. Heeerlijk
De ingredienten zijn een beetje exotisch, het resultaat is geniaal lekkkkker.
Wij eten dit gerecht met frans brood
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Coffee Chili?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Coffee Chili te maken?
Reken op ongeveer 130 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Coffee Chili?
Coffee Chili hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.