Avondeten & hoofdgerechten Kerst Kip & gevogelte Seizoensrecepten
Kipmedaillons met harissa is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipmedaillons, gedr en gepelde teentjes knoflook.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 3
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Kipmedaillons met harissa combineert eenvoud met volop smaak. Met kipmedaillons, kant-en-klare harissa en gedr krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 3 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 6 kipmedaillons
- kant-en-klare harissa of zelfgemaakt
- 10 gedr. rode pepertjes
- 3 gepelde teentjes knoflook
- ½ theel. zout
- 4 eetl. olijfolie
- 2 theel. koriander
- 2 theel. karwij of kummel
- 1 theel. komijn
- 2 eetl. tomatenpuree
- 1½ dl thee van verse munt
- verse munt voor garnering
Bereidingswijze
- Maak de harissa door de pepers te weken in heet water, maal ze fijn met de knoflook, het zout en 2 eetl. olie.
- Voeg dan de kruiden toe en maak hiervan een pasta.
- Bestrijk hiermee de kip aan beide zijden.
- Verwarm de overige olie in de pan en bak hierin de kip aan.
- Blus het af met de tomatenpuree en de thee en gaar de kip in ca. 20 minuten.
- Garneer met de munt.
- Maak de harissa door de pepers te weken in heet water, maal ze fijn met de knoflook, het zout en 2 eetl. olie.
- Voeg dan de kruiden toe en maak hiervan een pasta.
- Bestrijk hiermee de kip aan beide zijden.
- Verwarm de overige olie in de pan en bak hierin de kip aan.
- Blus het af met de tomatenpuree en de thee en gaar de kip in ca. 20 minuten.
- Garneer met de munt.
Bron: kiprecepten.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipmedaillons met harissa?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipmedaillons met harissa te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.