Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 2
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Pittig eten en eveneens warme dranken zorgen ervoor, dat de temperatuur in het lichaam tijdelijk stijgt.
Daardoor ga je zweten om de overtollige warmte kwijt te raken.
Iets pittigs eten werkt op die manier dus wel verkoelend.
Ingrediënten
- 1 wortel in plakjes
- 200 gram rundergehakt
- 1 stengel bleekselderij in plakjes
- 1 kleine rode paprika in blokjes
- 100 gram courgette in vierendeelde plakjes
- 100 gram champignons schoon geveegd in vieren
- 1.5 tl chilipoeder of naar smaak
- 125 ml runderbouillon met minder zout
- 1 middelgrote ui gesipperd
- 1 teen knoflook gesnipperd
- 75 ml rode wijn
- 175 ml tomato frito
- eventueel peper en zout naar smaak
- 125 gram kidney bonen uitgelekt
- 1 el olie
- eventueel griekse yoghurt en wat rijst en bleekselderijgroen
Bereidingswijze
- Verwarm de olie in een wok, voeg het gehakt toe en bak het bruin en rul. Haal uit de pan en zet aan de kant.
- Voeg de wortel, bleekselderij, knoflook en ui toe en roerbak circa 5 minuten op hoog vuur.
- Voeg het gehakt weer toe en voeg ook het Chlipoeder toe. Roer door en laat 2 minuten meebakken.
- Voeg de bouillon, rode wijn, tomato frito, paprika, champignons en courgette toe. Roer alles door en leg het deksel op de pan. Laat op een zacht vuurtje 15 minuten pruttelen.
- Voeg de uitgelekte kidneybonen toe, roer door en laat nog 15 minuten zonder deksel zachtjes pruttelen.
- Proef en voeg zonodig peper, zout en Chilipeper toe.
- Verdeel de Chili over 2 voorverwarmde borden met een dotje Griekse yoghurt, wat bleekselderij groen en eventueel wat rijst.
Pittig eten en eveneens warme dranken zorgen ervoor, dat de temperatuur in het lichaam tijdelijk stijgt.
Daardoor ga je zweten om de overtollige warmte kwijt te raken.
Iets pittigs eten werkt op die manier dus wel verkoelend.
Voedingswaarde
| Energie | 544 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 29.3 g |
| Vetten | 28.8 g |
| Koolhydraten | 37.6 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Van te voren gemaakt nog lekkerder.
Garneer eventueel met peterselie of bosui.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.