Opgerolde pangasiusfilet in een kervelsausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: een beetje witte wijn, grijs garnalen en rivierkreeftjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Opgerolde pangasiusfilet in een kervelsausje staat in een handomdraai op tafel. De combinatie van grijs garnalen, rivierkreeftjes en room maakt het verschil. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- +/- 300 gr pangasius filet
- een beetje witte wijn
- 50 gr grijs garnalen
- 50 gr rivierkreeftjes
- 200 ml room
- 100 gr verse kervel fijn gesneden
- 2 sjalotjes
- 2 teentjes look
- boter
- peper
- viskruiden
Bereidingswijze
- Rol de vis op en steek er een coctail prikker in om bijeen te houden. Leg deze in een schaal uiteraard gekruid met peper en viskruiden en wijn. Zet deze enkele minuten in de microgolf. Bereid de saus : sjalotten en look zeer fijn gesneden aanstoven, kervel en room toevoegen evenzeer kruiden laat even inkoken.Leg de warme vis op een schaal , de grijs garnalen en rivierkreeftjes erbij de saus erover even onder de grill en serveer zeer warm.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Opgerolde pangasiusfilet in een kervelsausje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Opgerolde pangasiusfilet in een kervelsausje te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Opgerolde pangasiusfilet in een kervelsausje?
Opgerolde pangasiusfilet in een kervelsausje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Altijd proberen waard …mousse veel succes met het kokkerellen .Groetjes van ons 3 :);):p
Bewerken
Zeer te waarderen.
Bewerken