Garnalencocktail met Avocado’s uit Sierra Leone is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte wijnazijn, fino sherry en pepersaus.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Afrika
Misschien ook lekker
*Koud opdienen met een glas van dezelfde sherry,die gebruikt werd voor de dressing.
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 1 eetlepel fino sherry
- 1 eetlepel pepersaus
- 1 bosje dille,blaadjes fijn gehakt
- 2 lente-uitjes het wit en lichtgroene deel zeer fijn gehakt
- 2 teentjes knoflook,fijn gesnipperd
- 2 rode lomboks,ontpit en in ragfijne ringetjes gesneden
- 500 gram gepelde Hollandse garnaaltjes
- 2 avocado's,ontpit en gehalveerd en bedruppeld met wat citroensap
Bereidingswijze
- *Maak een soortement van dressing van de olie,azijn,sherry,
- pepersaus,helft van de dille-blaadjes,lente-uitjes en lomboks.
- *Laat hierin de garnalen 20 - 30 minuten marineren in de koelkast.
- *Dan door garnalen-soortement dressing een fikse eetlepel mayonaise roeren en dit verdelen over de 4 avocadohelften.
- *Bestrooien met de overgebleven dille
*Koud opdienen met een glas van dezelfde sherry,die gebruikt werd voor de dressing.
Bron: Famile die in Hong Kong heeft gewerkt en gewoond.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garnalencocktail met Avocado’s uit Sierra Leone?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garnalencocktail met Avocado’s uit Sierra Leone te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalencocktail met Avocado’s uit Sierra Leone?
Garnalencocktail met Avocado’s uit Sierra Leone hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Een heerlijk recept:):):)