Soep : sorrel, lettuce soup , ofwel zurkel ,veldslasoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: veldsla, zurkel en fijne suiker.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Soep : sorrel, lettuce soup , ofwel zurkel ,veldslasoep is je antwoord. De combinatie van veldsla en zurkel maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 500 gr veldsla
- 250 gr zurkel ( bokaal )
- 2 eetlepels fijne suiker
- 2 stengels groene selder
- 1 ajuin
- 1 wortel
- 2 aardappelen
- 2 liter groentenbouillon
- rozemarijn
- marjolein
- gemalen peper
- boter
Bereidingswijze
- Boter laten smelten en de gesneden groenten toevoegen , deze goed opstoven . Regelmatig bouillon toevoegen. Als laatste de suiker , zurkel en kruiden toevoegen. Laat zachtjes 30 min. pruttelen en zeer goed mixen . Serveer zeer warm in bord en garneer desnoods af met velsla en gemalen peper .
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : sorrel, lettuce soup , ofwel zurkel ,veldslasoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : sorrel, lettuce soup , ofwel zurkel ,veldslasoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : sorrel, lettuce soup , ofwel zurkel ,veldslasoep?
Soep : sorrel, lettuce soup , ofwel zurkel ,veldslasoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Henk van Haandel , De smaak van zurkel is licht zurig, bereiding zoals spinazie. Je kan het ook gebruiken in soepen, omeletten en sauzen, maar ook enkele blaadjes als smaakmaker in een slaatje kan prima.Groetjes van ons 3 :);):p
Even op zoeken op google…kleine moeite .;)
Wat is zurkel?