Glutenvrij Sobasalade met bimi

Avondeten & hoofdgerechten Salades Vegetarisch & vegan

Recept van
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Glutenvrij Sobasalade met bimi, AI-gegenereerde illustratie

Glutenvrij Sobasalade met bimi is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sobanoedels, sesamzaad en sushigember.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pastasalade Pastasalade frisse salade frisse salade Gegratineerde aardappel- groenteschotel Gegratineerde aardappel- groenteschotel pasta salade met mozzarella pasta salade met mozzarella Hartige Champignontaart Hartige Champignontaart koude pasta salade koude pasta salade Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Glutenvrij Sobasalade met bimi staat in een handomdraai op tafel. De combinatie van sobanoedels en sesamzaad maakt het verschil. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 400 gr sobanoedels
  • 400 gr. chinese broccoli of bimi
  • 150 gr. shiitake paddenstoelen
  • 2 eetlepels sesamzaad
  • 3 eetlepels sushigember
  • 2 eetlepels rodewijnazijn
  • 2 eetlepels (glutenvrije) tamari
  • 1 theelepel wasabipasta
  • 2 theelepels geroosterde sesamolie

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Kook de sobanoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Stort de noedels in een vergiet en spoel ze af met koud water. Breng in een hoge (stoom)pan een laagje water aan de kook. Leg de bimi en de shiitakes in een stoommandje of vergiet. Hang het boven het kokende water, dek af en stoom de groente in 4-5 minuten beetgaar. Rooster het sesamzaad kort in een droge koekenpan. Laat de gember uitlekken en vang het vocht op. Roer een dressing van de rodewijnazijn, tamari, wasabi en olie. Meng soba, broccoli, shiitakes, gember en dressing luchtig door elkaar en schik de salade op de borden. Strooi er het sesamzaad over.

Bron: Boek Vechten met gerechten

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Glutenvrij Sobasalade met bimi?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Glutenvrij Sobasalade met bimi te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).