Gegrilde groenten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: augbergine, courgette en rode paprika.
Gegrilde groenten staat in een handomdraai op tafel. Alles draait om augbergine, courgette en rode paprika. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 augbergine
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 8 champignons (middelgroot)
- balsamico azijn
- olijfolie
- 1 theelepeltje knoflookpuree
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Snijd de groenten:
- -aubergine in plakken van halve cm.
- -courgette in repen (met kaasschaaf).
- -champignons doormidden en bolle kapjes afsnijden.
- -paprika in 12 stukken.
- Neem een beetje olie in een schaaltje en meng deze met de knoflookpuree.
- Smeer de groenten in met wat olijfolie (zonder de knoflook) en gril deze in de pan totdat ze er mooi uitzien. Wrijf met een kwastje nog wat olie met knoflook erop en draai nog een keertje om in de grillpan. Verwerk zo alle groenten.
- Na het bakken de groenten in een schaal met de balsamico azijn en de olie besprenkelen en even goed omscheppen.
- Rustig verder af laten koelen totdat het gegeten wordt.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde groenten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde groenten?
Gegrilde groenten hoort bij de Hollandse keuken.
Lijkt me erg lekker, ga het maken.