Sylvia de Wit

Mijn toegevoegde recepten

Sylvia de Wit heeft nog geen recepten toegevoegd

De door mij gegeven reacties

Rosbief hoort rauw te zijn, anders is het niet te eten ;)
Recept: Beef Stroganoff
Ik vind het zo leuk nederlandse en belgische recepten, maar wat is nou weer een mandoline (in Nederland een muziekinstrument) ;-);) Mandoline (keukengerei)Uit Wikipedia, Een mandoline is een rechthoekige rasp/schaaf, waarmee flinterdunne plakjes gemaakt kunnen worden door er een stuk groente of fruit overheen te bewegen. Veel mandolines hebben ook een functie waarmee staafjes gemaakt kunnen worden voor bijvoorbeeld wortelsalade. Het voordeel van het gebruik van een mandoline is dat er dunne plakjes of reepjes geproduceerd worden die allemaal gelijk van vorm en grootte zijn. Indien er verdere verwerking in de keuken door blanchering of frituren plaatsvindt is het ook handig dat de stukjes van gelijk formaat zijn zodat de kooktijd gelijk blijft. Een tweede voordeel is dat bij verdere verwerking in bijvoorbeeld een salade de ingrediënten verser toegevoegd worden dan als men een voorgesneden versie in de winkel koopt. Een mandoline bevat scherpe mesdelen waardoor het hanteren van het apparaat zorgvuldigheid behoeft zodat niet per abuis vingers meegeraspt worden. Sommige versies zijn voorzien van een veiligheidshouder die dit risico voorkomt. Fruit en groente die moeten worden verwerkt worden in de houder gestopt die over het apparaat gehaald wordt. Mandolines zijn er van simpel tot uitgebreid. Met of zonder houder en met of zonder verschillend gevormde messen. Tevens zijn er versies die op een kom gelegd moeten worden of die werken met een standaard. Duurdere apparaten hebben vaak de mogelijkheid om botgeworden mesdelen te vervangen. Redactie KookJij
Recept: Moussaka
Was ernstig lekker ;-)
Recept: Gebakken gamba's met gekarameliseerde ui
Oke, ik zal het laten weten!
Recept: Kangoeroefilet met mangosaus
Dit ga ik morgen maken, maar wat voor groente raad je aan om erbij te eten?
Recept: Kangoeroefilet met mangosaus

Reacties op mijn recepten

Persoonlijk profiel

« Terug naar gebruikers

Sylvia de Wit

Recepten: 0

Mijn kookverhaal (Sylvia de Wit)

Ik vind deze website echt super! Er staan heerlijke recepten op! Ik vind de combinatie van Nederlandse en Belgisch recepten erg leuk!

Mijn toegevoegde recepten

De door mij gegeven reacties

Reacties op mijn recepten

Persoonlijk profiel

Sylvia de Wit

Mijn kookverhaal (Sylvia de Wit)

Mijn toegevoegde recepten

Reageer op deze gebruiker

Reacties op deze gebruiker