-
Ossenstaartsoep
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 kg ossenstaart in schijven, 60 gram boter, 1 kg rundvlees met bot, 1 middelgrote wortel grof gehakt, 1 laurierblaadje, 4 eetlepels peterselie fijngehakt, 2 liter water, zout, 6 zwarte peperkorrels, 2 uien, grof gehakt,...
-
Kleine worstenbroodjes
Categorie: Bakken, Warm
30 min
Ingredienten: Een pak bladerdeeg (23 cm diameter), 4 à 6 chipolataworstjes (dunne kalfsworstjes)
-
Grotchampignons in 'n Brandbeerjeske
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: Beslag:, 1 glas Brand bier, 2 stengels fijngehakte peterselie, 1 losgeklopt ei, 8 el bloem, 8 dikke grotchampignons, Salade:, rucolasla, babyleaf lolo rossi, walnotenolie, selderijzout, stroop, cherrytomaten
-
Vis-Cakes d'Amuses
Categorie: Warm, Amuse
60 min
Ingredienten: 300 gram zeewolffilets,schhoongemaakt en in blokjes, 2 eieren,gesplitst, 5 cc limoenrasp, bosje dille of venkelgroen of koriander,blaadjes fijn gehakt, 1 eetlepel kappertjes,gespoeld,gedroogd en grof gehakt, paar theelep...
-
Boerenkoolsoep
Categorie: met Groente, Warm
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels rijstolie, 250 gram Portugese knoflookworst of chorizo, 1 grote ui,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 10 cc paprikapoeder,gerookt, 500 gram aardappelen in kleine blokjes, 650 gram kant en k...
-
Coquilles met Bacon en Cider
Categorie: Warm, Overig
50 min
Ingredienten: 4 plakjes ontbijtspek, 12 coquilles, 2 sjalotjes,ultra fijn versnipperd, 500 cc cider, 125 cc kookroom, 2 eetlepels maizena, 2 eetlepels verse citroensap, 5cc witte basterdsuiker, peper uit de molen en kosher zeezout, 1...
-
Pasta met Lam,Mint en Pecorino Kaas
Categorie: Warm, Overig
150 min
Ingredienten: 5 eetlepels rijstolie, 700 gram gemalen lamsschouder, 4 volle eetlepels winterwortel,in kleine blokjes gesneden, 4 volle eetlepels uien,fijn gesnipperd, 4 volle eetlepels celerie,fijngesneden, 1 eetlepel tomaten concentr...
-
Pasta met 3 Kazen voor Jan Kaas
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 500 gram macaroni of ander middelgrote pasta, 6 grote sjalotten,fijn gesnipperd (minimaal 1 volle kop), 2 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 2 eetlepels roomboter, 2 eetlepels bloem, 400 cc melk, 1 volle eetlepel Colman'...
-
Mosselen Mumbai
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
30 min
Ingredienten: 1 kilogram mosselen, 1/2 blok cocos crême (110 gram ) voor 200 cc cocosmelk, 2 sjalotjes,fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 2 cm gemberwortel,geraspt, 2 lomboks,van zaad en zaadlijst ontdaan,in fijne r...
-
Krab Koriander en Komkommer Salsa (KKenK)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
90 min
Ingredienten: 500 gram gekookte aardappels,bloemig, 3 eetlepels roomboter, 3 losgeklopt ei, 2 bosjes koriander,blaadjes fijn gehakt, 4 lenteuitjes,alleen het wit en lichtgroen,in fijne schuine ringetjes gesneden, peper en zout naar be...
-
Vis met Venkel (bv Zeebaars,Zeebrasem)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
45 min
Ingredienten: 1 hele zeebaars,zeebrasem of andere vis van zo'n 1500 - 2000 gram,geschubd,uitgehaald en panklaar gemaakt, 1 venkelknol met groen, 1 citroen, 6-8 eetlepels gecitroneerde olijf olie, kosher zeezout en zwarte peper uit de...
-
Vakantie papilot met langoestines
Categorie: Gerechten, Warm
5 min
Ingredienten: - 8 langoestine's, - enkele teentjes look, - halve ajuin fijn gesneden, - viskruiden, - witte balsamico azijn (een scheutje), - olijfolie (een scheutje ), - enkele partjes limoen
-
Zonnevisfilet met kokos-limoensalade
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 1 zonnevis van circa 900 gram, 1 kokosnoot, 1 eetl. fijne tafelsuiker, 1 venkelknol, 2 limoenen, 2 lente-uitjes, 2 bosjes verse basilicum, 2 eetl. lichte olijfolie, zout en peper
-
Gegrilde garnalen op een bedje van rucola
Categorie: Gerechten, Warm
20 min
Ingredienten: 12 grote garnalen (Gamba's) uit diepvries, ontdooid, 4 houten satestokjes, 3 EL olijfolie, chilipoeder (mespuntje), 1 teentje knoflook in kleine stukjes, klein zakje rucola, coctailsaus (potje of zelf gemaakt), peper en...
-
Garnalen (Geroosterd) met Sesamzaadjes
Categorie: Voorgerecht, Warm
30 min
Ingredienten: SAUS:, 1 el Colman's mosterdpoeder, 1 el rijstazijn (rijstwijn) en nog eens 2 el, 1 el verse gember fijn gesnipperd, 2 bosuitjes in fijne ringetjes gesneden, 1/2 pot mooie dikke abrikozenjam, #, GARNALEN:, 1-2 eiwitten,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart