Zwiebelkuchen

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans

Recept van fijnproever5 reacties
Maak favoriet 8
Delen: Pinterest
Zwiebelkuchen, AI-gegenereerde illustratie

Zwiebelkuchen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gist, beetje suiker en meel.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aardappel spruitjes schotel uit de oven Aardappel spruitjes schotel uit de oven Herder pannekoek uit de oven Herder pannekoek uit de oven Lamsschouder met Riesling Lamsschouder met Riesling Ovenkrieltjes met paddenstoelen Ovenkrieltjes met paddenstoelen Varkenshaasje uit de oven met ui en mosterdsaus Varkenshaasje uit de oven met ui en mosterdsaus Romige groene koolschotel met spek , appel en worst Romige groene koolschotel met spek , appel en worst Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zwiebelkuchen is een echte aanrader voor aan tafel. Gist en meel spelen hier de hoofdrol. Klaar in anderhalf uur, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • Voor het deeg:
  • 25 gr gist (1/2 blokje)
  • 1/4 l lauwe melk
  • beetje suiker
  • snufje zout
  • 375 gr meel
  • 60 gr margarine
  • 1 ei
  • beetje boter voor het bakblik
  • Voor de vulling:
  • 1 kg uien
  • 150 gr spekblokjes
  • vers gemalen peper
  • komijn
  • verse nootmuskaat
  • 4 eieren
  • 500 gram zure room

Benodigdheden

  • Oven
  • Bakblik

Bereidingswijze

  1. De gist in de lauwe melk brokkelen en verroeren met een beetje suiker en meel. De deegmassa ca. 10 minuten afgedekt op een warme plek laten rijzen.
  2. De deegmassa, de rest van het meel, zout, margarine en het ei in een mengkom doen en goed kneden, totdat het deeg loslaat.
  3. Het deeg ca. 20 minuten op een warme plek laten rijzen.
  4. Oven voorverwarmen op 220°C. De uien snijden en in ringen snijden. Uien met de spekblokjes licht aanbakken. Op smaak brengen met peper, komijn en nootmuskaat.
  5. Een (rond) bakblik dun met margarine invetten. Het deeg uitrollen en op het bakblik leggen. Maak een kleine rand. Het uien-spekmengsel op het deeg verdelen.
  6. De eieren met de zure room vermengen en op het uien-spekmengsel gieten.
  7. De Zwiebelkuchen in de oven in ca. 40 minuten goudbruin bakken.

Bron: duitsland-reisgids.nl

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zwiebelkuchen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zwiebelkuchen te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zwiebelkuchen?

Zwiebelkuchen hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

5 reacties

  1. @monique, kan zeker niet slecht zijn;) Groetjes, Erwin.

  2. Idd. Erik wordt hier bloem voor gebruikt;) Groetjes, Erwin.

  5. Lijkt me heerlijk,beetje kaas erover laten gratineren…hmmmm:p;):)

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).