Zuurkool op z’n Hongaars is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grofgesnipperde zoete ui, milde paprikapoeder en tomatenpuree.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Balkan keuken? Met Zuurkool op z’n Hongaars haal je die smaken zó bij jou thuis. Grofgesnipperde en milde paprikapoeder: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 25 gram boter
- 1 grofgesnipperde zoete ui
- 1 eetlepel milde paprikapoeder
- 1 blikje tomatenpuree
- 750 gram uitgelekte verse zuurkool
- 2 theelepels karwijzaad
- 2 theelepels gedroogde tijm
- 250 mililiter kruidenbouillon (van een tablet)
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- In een braadpan de boter verhitten en de ui er glazig in bakken.Paprikapoeder en de tomatenpuree erdoor scheppen en 2 min.meebakken.De zuurkool met karwijzaad en tijm door het uimengsel scheppen.Bouillon erbij schenken en aan de kook brengen.Het vuur laag zetten en de zuurkool in een open pan 20-25 min.gaarstoven en regelmatig omscheppen.
- Lekker met braadworst of rollade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuurkool op z’n Hongaars?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuurkool op z’n Hongaars te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuurkool op z’n Hongaars?
Zuurkool op z’n Hongaars hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit lijkt wel wat op het Poolse Bigosh 🙂
Ik ga het vandaag maken. Ik wou toch zuurkool eten.
mijn moeder maakte dit recept: na het stoven wat yoghyrt erdoor roeren en er een ouderwetse karbonade bij doen, eet smakelijk;)