Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vegetarisch & vegan
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Zuid-Afrika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Er zijn veel recepten van bobotie te bewonderen, deze recepten hebben veel met elkaar gemeen en zijn toch nét weer iets anders net als dit recept van Project Gezond.
In de supermarkt zie ik ze wel staan de kant en klare verpakkingen van de wereldgerechten, waar je in een handomdraai lekkere gerechten mee kunt klaarmaken Op de site van Project Gezond kwam ik een blog tegen met wel 11 Wereldgerechten en allemaal zonder pakjes en zakjes. Deze gaan we dus allemaal eens uitproberen. Je hebt best wel een waslijst aan ingrediënten nodig, maar zeer waarschijnlijk heb je de meeste wel in huis. Bovendien zorgt deze grote variëteit voor veel smaak , het zit er zeker niet voor niets in. En........als je alles van te voren afmeet en afweegt staat het gerecht best snel op tafel. Wij hebben genoten.
Ingrediënten
- 130 gr rijst
- 1 snee brood zonder korsten
- 75 ml melk
- 1 kleine ui geschild in halve ringen
- 10 ml olijfolie
- 10 gr boter
- 150 gr mager rundergehakt
- 10 gr rozijnen
- 1 theelepel zout ( ik gebruikte minder dan de helft)
- 5 gr kerriepoeder
- 1 theelepel kurkuma
- 10 gr abrikozenjam
- 10 gr mangochutney
- 10 ml azijn
- 5 ml worcestersauce
- 2 eieren
Bereidingswijze
- Roer een kruidenmix van het kerriepoeder, zout, mangochutney, abrikozenjam, worcestersauce, kurkuma en azijn en roer alles goed door elkaar.
- Zet apart.
- Week de snee brood in de melk.
- Verhit de olie en de boter in een koekenpan en bak de halve ui ringen in circa 5 minuten zacht.
- Voeg dan de kruidenmix, het gehakt ,het uitgeknepen brood ( bewaar het overschot aan melk) en de rozijnen
- Toe.
- Roer alles door elkaar en bak het geheel gaar .
- Schep geregeld om.
- Klop ondertussen de 2 eieren met de melk los, breng op smaak met iets zout en peper naar smaak.
- Vet een ovenschaal in en voeg het gehaktmengsel toe.
- Giet het eimengsel over het gehakt.
- Bak de bobotie in een voorverwarmde oven van 180 graden mooi bruin in ongeveer 20-30 minuten.
- Kook de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
- Serveer de rijst met de boboti.
Er zijn veel recepten van bobotie te bewonderen, deze recepten hebben veel met elkaar gemeen en zijn toch nét weer iets anders net als dit recept van Project Gezond.
In de supermarkt zie ik ze wel staan de kant en klare verpakkingen van de wereldgerechten, waar je in een handomdraai lekkere gerechten mee kunt klaarmaken Op de site van Project Gezond kwam ik een blog tegen met wel 11 Wereldgerechten en allemaal zonder pakjes en zakjes. Deze gaan we dus allemaal eens uitproberen. Je hebt best wel een waslijst aan ingrediënten nodig, maar zeer waarschijnlijk heb je de meeste wel in huis. Bovendien zorgt deze grote variëteit voor veel smaak , het zit er zeker niet voor niets in. En……..als je alles van te voren afmeet en afweegt staat het gerecht best snel op tafel. Wij hebben genoten.
Voedingswaarde
| Energie | 638.4 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 29.93 g |
| Vetten | 23.92 g |
| Koolhydraten | 73.32 g |
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.