Zomerse salade met stoofvlees

Avondeten & hoofdgerechten Salades

Recept van bobbeltje3 reacties
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Zomerse salade met stoofvlees, AI-gegenereerde illustratie

Zomerse salade met stoofvlees is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sukadelappen, runderbouillon en azijn.

  • Bereidingstijd 180 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Limburgse Koude Schotel Limburgse Koude Schotel Makreel salade Makreel salade Huzaren salade Huzaren salade Altijd lekkere tonijnsalade Altijd lekkere tonijnsalade 4 Maal Aardappelsalade van Jamie 4 Maal Aardappelsalade van Jamie Maaltijdsalade van asperges en vis Maaltijdsalade van asperges en vis Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zomerse salade met stoofvlees is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om sukadelappen en runderbouillon. In 3 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 500 gram sukadelappen
  • 1 liter runderbouillon
  • 1/2 eetlepel grove mosterd
  • 2 eetlepels azijn
  • 1 theelepel suiker
  • 1 bosje radijs
  • 1 doosje sugarsnaps
  • 4 in de schil gekookte aardappels
  • 2 eetlepels tuinkers
  • 1/2 rode chilipeper
  • 1 krop botersla

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Snijd de sukadelapjes in blokjes en breng ze op smaak met zout en peper.Verhit een braadpan met een mengsel van olie en boter en bak het vlees rondom bruin.Blus af met de bouillon.Breng aan de kook,draai het vuur laag en plaats een deksel op de pan.Breng als het vlees zacht is,een ruime pan water aan de kook.Kook de sugarsnaps 1 minuut en spoel ze goed koud.Roer de mosterd met de azijn,suiker en 2 eetlepels stoofvocht van het vlees tot een dressing.Meng de dressing door de in stukken gesneden radijs en aardappels,de sugarnaps,fijngehakte rode peper en tuinkers.Leg een paar blaadjes sla midden op een bord.Schep er de salade op en verdeel het vlees daar weer over.

Bron: Ramon Beuk

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zomerse salade met stoofvlees?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zomerse salade met stoofvlees te maken?

Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zomerse salade met stoofvlees?

Zomerse salade met stoofvlees hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).