Zomerse salade met Camembert en Coburgerham en per

Name: Zomerse salade met Camembert en Coburgerham en per
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hollandse
Ingredients: IJsbergsla of veldsla; 2 paprika's rode en gele, in dunne reepjes gesneden; 6 halve perziken uit blik op lichte siroop, in schijfjes; 2 rode uien, in halve ringen gesneden; 20 zwarte olijven, zonder pit, gehalveerd; 250 gram Camembert kaas, in plakjes; 150-200 gram Coburgerham, (gesneden vleeswaar); 4 eetlepels pijnboompitten, geroosterd; Voor de vinaigrette:; 6 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels gembersiroop; 3 eetlepels citroensap; Zout en versgemalen peper; 4 Panona's broodjes, (wit of bruin met zaden en pitjes).

Zomerse salade met Camembert en Coburgerham en per is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: IJsbergsla of veldsla, paprika's rode en gele en rode uien.

Bereidingstijd 20 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Met Zomerse salade met Camembert en Coburgerham en per zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met IJsbergsla, paprika's rode en perziken krijgt dit salade meteen karakter. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

IJsbergsla of veldsla
2 paprika's rode en gele, in dunne reepjes gesneden
6 halve perziken uit blik op lichte siroop, in schijfjes
2 rode uien, in halve ringen gesneden
20 zwarte olijven, zonder pit, gehalveerd
250 gram Camembert kaas, in plakjes
150-200 gram Coburgerham, (gesneden vleeswaar)
4 eetlepels pijnboompitten, geroosterd
Voor de vinaigrette:
6 eetlepels olijfolie
3 eetlepels gembersiroop
3 eetlepels citroensap
Zout en versgemalen peper
4 Panona's broodjes, (wit of bruin met zaden en pitjes).

Bereidingswijze

Roer voor de vinaigrette de ingrediënten met zout en peper naar smaak door elkaar.
Of doe de ingrediënten in een potje en schud goed.
Laat even staan, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Vermeng de paprikareepjes met de halve uienringen.
Scheur de ijsbergslablaadjes in stukjes, of neem veldsla en verdeel deze in een laagje over 4 grote borden.
Verdeel hierover het paprika/uienmengsel.
Dresseer hierop in laagjes de perzikschijfjes, Camembertplakjes en de gehalveerde zwarte olijven over.
Strooi hierover de geroosterde pijnboompitten.
Scheur de Coburgerham in repen en verdeel dit over de salade.
Sprenkel de vinaigrette over de salade op de borden.
Lekker met Panona broodjes en een lekkere Roséwijn.