Zomersalade met Fourme d’Ambert is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gepelde garnalen, prinsessebonen en Fourme d'Ambert.
Zomersalade met Fourme d’Ambert bewijst dat een salade allesbehalve saai hoeft te zijn. Met gepelde garnalen en prinsessebonen krijgt dit salade meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 gram gepelde garnalen
- 250 gram prinsessebonen
- 200 gram Fourme d'Ambert
- 5 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels rode wijnazijn
- 1 theelepel dijonmosterd
- 1 kleine krop eikebladsla
- 1/2 krop krulsla
- 2 steeltjes munt
- 2 rijpe,stevige peren
- 2 eieren
- 5 voorjaarsuitjes
- 8 blaadjes veldzuring
- wat citroensap
- suiker
- peper,zout
Bereidingswijze
- De garnalen evt.laten ontdooien.De eieren in ong.6 min.niet te hard laten koken,laten schrikken en pellen.De bonen rangen,wassen en in ruim water met zout even laten koken (ze moeten nog knapperig zijn).Eikebladsla en de krulsla wassen en droogzwiepen.De voorjaarsuitjes pellen,in dunne ringen snijden en wassen,veldzuring en de blaadjes munt even afspoelen,droogdeppen en in reepjes snijden.De peren schillen,in vieren delen,het klokhuis verwijderen,in blokjes snijden en met citroensap besprenkelen.De kaas grofhakken.Mosterd,suiker,zout en azijn vermengen en druppel voor druppel de olie erbij toevoegen.Een groot botd met eikeblad- en krulsla leggen en met een deel van de dressing besprenkelen,Kruiden en voorjaarsuitjes erover strooien,de bonen op het bord leggen en met de dressing besprenkelen.De garnalen,kaas- en peerblokjes erover verdelen en met de in vieren gedeelde eieren garneren.Tot slot de resterende saus erover schenken.
- Lekker met stokbrood met boter.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zomersalade met Fourme d’Ambert?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zomersalade met Fourme d’Ambert te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zomersalade met Fourme d’Ambert?
Zomersalade met Fourme d’Ambert hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.