KookJij

Recept voor Zelfgemaakte frikadel met tomaatjes uit de oven

Een heerlijk zelfgemaakte frikadel met tomaatjes uit de oven recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Ontbijt & Lunch - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Schotland
Keuken: Europese
Bron: Ramon Beuk
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Verwarm de oven op 190 graden. Meng de cherrytomaatjes met een beetje olie, zout en peper. Verdeel ze over een ovenplaat en plaats deze 20 minuten in de oven. Maal ondertussen het gehakt, de ui, 1 teentje knoflook, de gekookte aardappels, het ei, peper, zout en de nootmuskaat in de keukenmachine tot een gladde massa. Vorm er frikadellen van en rol deze door de bloem. Verdeel ze over een plaat en leg deze een kwartiertje in de diepvries zodat ze stevig worden. Verhit een frituur tot 180 graden. Frituur de frikadellen mooi bruin. Meng de gesnipperde sjalot door de mayonaise. Pureer de helft van de tomaatjes met de olijfolie, 1 teentje knoflook en peper en zout naar smaak.





Verdeel wat tomaatjes en sla over een opengesneden broodje. Leg er een frikadel op en bedruppel het geheel met tomatenolie en sjalottenmayonaise.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

wim

wim zegt:
zo moet een echte frikadel smaken :);):p