Zeebaars gevuld met groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mooie zeebaarsjes, flinke scheut witte wijn en zonnebloemolie.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 mooie zeebaarsjes
- 2 rode ajuinen in ringen gesneden
- een zoete puntpaprika in ringen gesneden
- 150 gr champignons in ringen gesneden
- 2 citroenen in schijven gesneden
- flinke scheut witte wijn
- zonnebloemolie
- appelazijn
- fleur de sel
- seafood rub Oil&Vinegar
- pesto rosso Bertolli
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Neem 4 grote vellen aluminiumpapier.
- Vis wassen en drogen. Leg op het alu.
- Maak lichte kruisvormige inkervingen in de vis besmeer met de pesto.
- Meng de groenten goed onder elkaar, een deel van de groenten in de vis en een beetje er boven op.
- Verdeel de schijven citroen bij de vis, kruid zeer goed naar smaak. Besprenkel met zonnebloemolie, appelazijn en witte wijn.
- Vouw toe en zet in een voorverwarmde oven op 200 gr +/- 45 min.
- Serveer met verse frietjes en een salade.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeebaars gevuld met groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeebaars gevuld met groenten te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeebaars gevuld met groenten?
Zeebaars gevuld met groenten hoort bij de Belgische keuken.
:);):p
Dat was een hemels visje!;):D:)