Zalmwok met broccoli en cashewnoten is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilet, broccoliroosjes en peper en zout.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Weinig tijd, veel smaak: dat is Zalmwok met broccoli en cashewnoten in het kort. Zalmfilet, broccoliroosjes en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 g zalmfilet
- 600 g broccoliroosjes
- peper en zout
- 2 teentjes knoflook
- 4 el arachideolie
- 1 el geraspte citroenschil
- 25 g vetstof
- 2 el citroensap
- 6 el ongezouten cashewnoten
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- 1. Snijd de zalmfilets in blokjes van 5 cm.
- 2. Kook de broccoliroosjes gedurende 5 tot 6 minuten in gezouten water gaar. Giet ze af en laat ze uitlekken.
- 3. Pel en pers de knoflook.
- 4. Verhit de olie in een wok of een diepe pan tot deze begint te dampen. Voeg de stukjes zalm met de knoflook en de geraspte citroenschil toe en roerbak ze voorzichtig gedurende 3 minuten.
- 5. Voeg de broccoliroosjes en de vetstof toe en roerbak alles voorzichtig nog 1 minuut.
- 6. Breng op smaak met peper en zout, voeg het citroensap en de cashewnoten toe en dien onmiddelijk op.
Bron: “Vis, lekker en licht”
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmwok met broccoli en cashewnoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmwok met broccoli en cashewnoten te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.