Zalmkulebjaka is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ui gesnipperd, gekookte langgraanrijst en verse dille fijngehakt.
Zalmkulebjaka is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om ui en gekookte langgraanrijst. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 50 gr boter
- 1 ui gesnipperd
- 175 gr gekookte langgraanrijst
- 1 el verse dille fijngehakt
- 1 el citroensap
- 450 gr bladerdeeg ontdooid
- 450 gr zalmfilet ontveld en in stukken van 5 cm
- 3 eieren hard gekookt en in stukjes
- 1 geklutst ei voor dichtmaken en bestrijken
- zout en vers gemalen peper
- waterkers ter garnering
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Smelt de boter in een pan. Laat de ui hierin 10 min sudderen tot hij zacht is. Roer er gekookte rijst, dille, citroensap en zout en peper door. Rol het bladerdeeg op een met bloem bestrooid oppervlak uit tot een vierkant van 30 x 30 cm. Schep het rijstmengsel op de ene helft van het deeg. Leg de zalm op de rijst en verdeel de hard gekookte eieren over de zalm. Strijk de deegranden in met ei en vouw de andere helft over de vulling zodat een rechthoek ontstaat. Druk de randen stevig aan. Leg de pastei op een ingevette bakplaat. Bestrijk de pastei met geklutst ei en prik hem op enkele plaatsen door. Bak de pastei 40 min in het midden van de oven. Dek hem na 30 min af met folie. Laat de pastei afkoelen op de bakplaat voordat u hem in plakken snijdt. Garneer met waterkers.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmkulebjaka?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmkulebjaka te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmkulebjaka?
Zalmkulebjaka hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.