Zalm(gerookt) met Sterke Krab

Amuse Borrelhapjes & tapas

Recept van deuxchapeaux★★★☆☆ 3.25 (4)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Zalm(gerookt) met Sterke Krab, AI-gegenereerde illustratie

Zalm(gerookt) met Sterke Krab is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte zalm, krab en cc sour cream.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Witbrood met parmaham, selderijsalade en olijf Witbrood met parmaham, selderijsalade en olijf Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Amuses Amuses Tonijn of zalm amuse Tonijn of zalm amuse Amuse met rosbief Amuse met rosbief Avocadomousse met Hollandse garnalen Avocadomousse met Hollandse garnalen Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Naast dit hapje ook denken aan een "nieuwe" nieuwe haring en een "bloody haring".

Ingrediënten

  • 250 gram gerookte zalm, dun gesneden stroken
  • 1 blikje krab, uitgeplozen en ontdaan van alle ongerechtigheid
  • 100 cc sour cream
  • 2 sjalotjes, ragfijn gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, uitgeperst boven de gesnipperde sjalotjes
  • 4 druppels Tabasco (rode)
  • 4 eetlepels citroenwodka
  • 1 eetlepel agar agar
  • vers gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Het krabvlees uit het blijkje ontdoen van velletjes en stukjes kraakbeen en fijnmaken.
  2. Meng de krab met de sour cream,sjalotjes,knoflook en Tabasco.
  3. Doe de wodka in een klein pannetje en verwarm, roer er dan de lepel agar agar door, houd 5 minuten aan de kook en blijf roeren. Laat dit afkoelen en enigszins lobbig worden.
  4. Ondertussen de stripjes gerookte zalm klaar leggen om besmeerd te worden.
  5. Zodra de citroenwodka lobbig gaat worden meteen grondig door het krabmengsel verwerken, zodat een homogeen mengsel ontstaat. Dit mag verder afkoelen.
  6. Besmeer de zalm stripjes (een stuk of 20) en rol ze op.
  7. Bewaar onder folie in de koelkast.

Naast dit hapje ook denken aan een “nieuwe” nieuwe haring en een “bloody haring”.

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zalm(gerookt) met Sterke Krab?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zalm(gerookt) met Sterke Krab te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zalm(gerookt) met Sterke Krab?

Zalm(gerookt) met Sterke Krab hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).