Zalmfilet op bladerdeeg is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes roomboterbladerdeeg, venkelknol en rode ui.
Misschien ook lekker
Met Zalmfilet op bladerdeeg zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met roomboterbladerdeeg en venkelknol krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 2 plakjes roomboterbladerdeeg
- ½ venkelknol
- 1 rode ui
- 4 verse zalmfilets
- 2 theelepels (verse) tijm
- 4 eetlepels crème fraîche
- versgemalen peper, zout
- 2 eetlepels olijfolie traditioneel
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 200 graden celsius. Laat het bladerdeeg ontdooien. Maak de venkel schoon en snijd de knol in hele kleine blokjes. Overgiet ze in een zeef met kokend water en laat ze goed uitlekken. Pel en snipper de ui. Snijd met een scherp mes het vel van de zalm. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Halveer de plakjes bladerdeeg en leg ze op de bakplaat. Bestrijk ze met de crème fraîche. Wrijf de zalmfilets in met peper en zout en leg ze op de plakjes deeg. Bestrijk ze dun met crème fraîche en strooi de venkel en de ui erover. Sprenkel de olijfolie erover. Bak de zalmfilet op bladerdeeg in 15 tot 20 minuten goudbruin en gaar. Leg de taartjes op vier borden en serveer direct.
Bron: wilma
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmfilet op bladerdeeg?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmfilet op bladerdeeg te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmfilet op bladerdeeg?
Zalmfilet op bladerdeeg hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik heb de venkel vervangen door bieslook en wat verse dille verder prima het is dat ik niet van venkel houd;)
Heerlijk recept ik heb de venkel vervangen door prei
lijkt me een heerlijk recept, zo gauw als ik eters krijg (zaterdag)maak ik het
Dat ziet er goed uit op het plaatje.uitproberen doe ik zeker.Gr.Jacintha.
Wat een heerlijk zalm recept lijkt mij dat.Ik ga het zeker proberen.Gr.Corrie.