Zalmfilet met spinazie en mozzarella uit de oven

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Kerst Koolhydraatarm Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Zalmfilet met spinazie en mozzarella uit de oven
  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Italiaanse zalmfilet met een romige saus met basilicumpesto en gedroogde tomaten Italiaanse zalmfilet met een romige saus met basilicumpesto en gedroogde tomaten Kabeljauwhaasje in Parmaham Kabeljauwhaasje in Parmaham Zalmfilet met Parmaham in een heerlijke Italiaans gekruide saus Zalmfilet met Parmaham in een heerlijke Italiaans gekruide saus Italiaanse kabeljauwpakketjes met rauwe ham uit de oven Italiaanse kabeljauwpakketjes met rauwe ham uit de oven Gebakken kabeljauw met knoflook en kappertjes Gebakken kabeljauw met knoflook en kappertjes Gebakken zalmfilet met een romige bieslooksaus Gebakken zalmfilet met een romige bieslooksaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

De zalmfilet, zonder vel, wordt voorzien laagje gekruide bladspinazie met gedroogde tomaatjes en mozzarella. De zalm gaat dan kort in de voorverwarmde oven. Super lekker en gemakkelijk als je gasten krijgt.

Ingrediënten

  • 4 zalmfilets zonder huid
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 sjalotje, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook. gesnipperd
  • 200 gram diepvries bladspinazie (ontdooid)
  • 1 eetlepel reepjes gedroogde tomaten (zonder de olie)
  • 1 bol mozzarella, in dunne plakken
  • peper naar smaak en behoefte
  • zout naar smaak en behoefte
  • nootmuskaat naar smaak en behoefte
  • 2 eetlepels geraspte pittige kaas

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
  2. Druppel wat citroensap over de zalmfilets.
  3. Leg de zalmfilets in een passende ovenschaal.
  4. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de sjalotsnippers en knoflook glazig.
  5. Voeg de ontdooide en uitgelekte spinazie eraan toe en bak de spinazie onder omscheppen beetgaar.
  6. Kruid de spinazie naar smaak en behoefte met wat zout, peper en nootmuskaat.
  7. Meng de gedroogde tomaatjes door de spinazie.
  8. Verdeel de spinazie over de zalmfilets.
  9. Verdeel de mozzarella over de spinazie.
  10. Strooi over de mozzarella een weinig geraspte kaas. (zie foto)
  11. Zet de schaal in het midden van de op 180 graden voorverwarmde oven.
  12. Bak de zalm plm.18 tot 20 minuten tot de kaas is gesmolten en een lichtbruine kleur heeft gekregen.

De zalmfilet, zonder vel, wordt voorzien laagje gekruide bladspinazie met gedroogde tomaatjes en mozzarella. De zalm gaat dan kort in de voorverwarmde oven. Super lekker en gemakkelijk als je gasten krijgt.

Voedingswaarde

Energie322 kcal
Eiwitten30.2 g
Vetten20.5 g
Koolhydraten5.4 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Lekker met risotto.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).