Zalmbonbons met artisjokmousse is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: artisjokharten, knoflook en gerookte zalmfilet.
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Zalmbonbons met artisjokmousse is je antwoord. Met artisjokharten, knoflook en gerookte zalmfilet krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 1 blik artisjokharten (400 g), uitgelekt
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- 150 g gerookte zalmfilet
- 2 takjes dille
Benodigdheden
- Staafmixer
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Pureer met een staafmixer of in een keukenmachine de artisjokharten met de knoflook en olie tot een smeuïg mengsel.
- Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Snijd de zalmfilet in vierkante plakjes van ca. 5 cm.
- Schep in het midden van elk plakje 1 flinke el artisjokmousse.
- Vouw de zalm over de mousse en vorm er voorzichtig ronde bolletjes van.
- Leg de zalmbolletjes met de naad naar beneden op een bord.
- Leg op elke ‘bonbon’ een beetje dille.
- Bewaar ze tot gebruik afgedekt in de koelkast.
Bron: vriendin
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmbonbons met artisjokmousse?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmbonbons met artisjokmousse te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmbonbons met artisjokmousse?
Zalmbonbons met artisjokmousse hoort bij de Hollandse keuken.
Al vele malen plezier van gehad.