beerder3 reacties · 18 keer bewaard 
Zalm-tzatziki clubsandwich is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes witbrood, pijnboompitten en sprietjes knoflookbieslook.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zalm-tzatziki clubsandwich maakt van een gewone ochtend meteen een klein feestje. Sneetjes witbrood en pijnboompitten: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 8 sneetjes witbrood
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 1/3 komkommer
- 1/2 bakje Zaziki (200 gr)
- 1/2 pakje gerookte zalmfilet (100 gr)
- 10 sprietjes knoflookbieslook
- 6 takjes dille
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Brood in broodrooster lichtbruin roosteren. In droge koekenpan pijnboompitten lichtbruin roosteren en laten afkoelen. Komkommer wassen, schillen en in plakjes schaven. 4 Sneetjes brood besmeren met helft van tzatziki. Pijnboompitten door rest van tzaziki scheppen. Besmeerde kant van 2 sneetjes brood beleggen met zalm. Bieslook erop leggen. 2 Sneetjes brood besmeren met rest van tzatzikimengsel en op zalmsneetjes leggen. Volgende sneetjes brood aan besmeerde kant beleggen met komkommer en takjes dille en op stapeltjes leggen. Afdekken met laatste sneetjes brood. Stapeltjes brood halveren en vaststeken met cocktailprikkers.
Bewaren
Een clubsandwich met gerookte zalm en tzatziki hoort direct op tafel; hoe lang hij goed blijft hangt af van de versheid van de zalm en de temperatuur waarbij hij staat. Wil je vooruitwerken, rooster het brood dan en houd zalm, komkommer en tzatziki apart en koud. Beleggen en stapelen doe je op het laatste moment.
Tips van de kok
Gerookte zalm laat zich vervangen door gerookte forel of, vegetarisch, door dun geschaafde gemarineerde courgette. Kant-en-klare tzatziki mag zelfgemaakt zijn van Griekse yoghurt met uitgeknepen komkommer en knoflook. Knoflookbieslook kun je vervangen door gewone bieslook met een heel klein beetje geperste knoflook door de tzatziki.
Van de redactie
Het roosteren van het brood is bij een clubsandwich met drie lagen geen smaakdetail maar de constructie: geroosterd brood houdt de vochtige tzatziki en de komkommer tegen, waar vers brood binnen een kwartier doorweekt. De pijnboompitten gaan bewust alleen door de tweede helft van de tzatziki, zodat je ze in een van de lagen tegenkomt en niet overal. De cocktailprikkers zijn niet decoratief maar houden de stapel bij het halveren bij elkaar.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalm-tzatziki clubsandwich?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalm-tzatziki clubsandwich te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalm-tzatziki clubsandwich?
Zalm-tzatziki clubsandwich hoort bij de Amerikaanse keuken.
Waarom moet de komkommer geschild worden?
De schil is taai in een stapel van drie lagen en laat de plakjes uit elkaar schuiven. Geschild en dun geschaafd blijven ze op hun plek liggen.
Hoe krijg ik de sandwich netjes doormidden?
Steek eerst de cocktailprikkers erin en snijd daar met een scherp, groot mes tussendoor. Zonder prikkers schuiven de lagen bij het snijden uit elkaar.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
MMM erg lekker hoor.
:p wow kei toppie
overheerlijk, en succes als luxe lunch op het werk!!!!!!