Zalm met paksoi

Avondeten & hoofdgerechten Wokgerechten

Recept van 11 keer bewaard★★☆☆☆ 2 (2)
Maak favoriet 11Volg deze kok
Delen: Pinterest
Zalm met paksoi, AI-gegenereerde illustratie

Zalm met paksoi is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: miehoen, zonnebloemolie en paksoi.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kip met kokosmelk in de wok Kip met kokosmelk in de wok Boem Boe Bali-kip Boem Boe Bali-kip Roerbakmie met shii-take en broccoli Roerbakmie met shii-take en broccoli Indische koolraap Indische koolraap Overheerlijke, goedgevulde Bami Goreng (zoveel lekkerder dan van de Chinees..) Overheerlijke, goedgevulde Bami Goreng (zoveel lekkerder dan van de Chinees..) Indische pittige Andijvie Indische pittige Andijvie Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zalm met paksoi is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om miehoen, ui en paksoi. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 3/4 zak wilde zalmfilets (à 750 g), ontdooid
  • 1 1/2 pak miehoen (à 250 g)
  • 4 el zonnebloemolie
  • 2 uien, in halve ringen
  • 2 paksoi, in stukjes van 2 cm
  • 6 el echte ketjap ui (fles 300 ml)
  • 6 el gebakken uitjes (beker 100 g)

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Dep de zalmfilets droog en snijd ze in blokjes van 2 cm. Leg de miehoen in een ruime schaal, giet er ruim 2 liter kokend water op en laat hem 4 minuten wellen.
  2. Zet ondertussen de wok op hoog vuur met de olie erin. Roerbak de ui 1 minuut, schep dan de zalm erdoor en bak die 2 minuten mee.
  3. Voeg de paksoi en de ketjap toe en roerbak alles nog 2 minuten, tot het blad geslonken is en de stelen nog knappen.
  4. Laat de miehoen uitlekken en schep hem in zes ruime kommen. Schep daar de wokvulling bovenop en bestrooi alles met de gebakken uitjes.

Zalm met paksoi is zo’n wokgerecht dat eerder klaar is dan je verwacht, want de miehoen weekt terwijl de rest in de pan ligt. De ketjap geeft de vis een zoetzoute glans en de paksoi houdt precies genoeg beet. Gebakken uitjes erover en je hebt een bord vol smaak.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zalm met paksoi?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zalm met paksoi te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zalm met paksoi?

Zalm met paksoi hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).