Zalm met …en puree is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse zalm, handvol ruccola en gemalen peper.
Voor Zalm met …en puree hoef je niet lang in de keuken te staan. Met verse zalm en handvol rapen krijgt dit gerecht meteen karakter.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400gr verse zalm(in blokjes snijden)
- handvol rapen in jullienne gesneden
- handvol wortelen in jullienne gesneden
- handvol courgette in jullienne gesneden
- handvol venkel in jullienne gesneden
- een tomaat gehalveerd en in schijven
- handvol ruccola
- gemalen peper
- viskruiden
- dille vers en zeer fijn gesneden
- olijfolie
- afwerking:venkelscheuten en gemalen trattoria kaas
- aardappelpuree naar wens
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Wok alle groenten samen in olijfolie met de kruiden en de zalm beetgaar,zorg er wel voor dat de zalm zeker gaar is.Dresseer op bord eerst de puree dan de gewokte mengeling erop.Garneer af met de kaas en venkelscheuten.
Bron: Derbyke
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalm met …en puree?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalm met …en puree te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalm met …en puree?
Zalm met …en puree hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.