Zalm in een bladerdeegje

Avondeten & hoofdgerechten Rijst Vis & zeevruchten

Recept van beerder★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 7
Delen: Pinterest

Zalm in een bladerdeegje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse zalm, verse geitenkaas en minicourgette.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 1
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Wat doen we met de overschot van rijst… Wat doen we met de overschot van rijst… Gamba’s met wilde rijst en spinazie Gamba’s met wilde rijst en spinazie Overschotjes van wilde rijst met blauwe wijting filet Overschotjes van wilde rijst met blauwe wijting filet Waterzooi uit de Stille Oceaan met wilde rijst Waterzooi uit de Stille Oceaan met wilde rijst Pilavrijst «land en zee» Pilavrijst «land en zee» Pilav met mosselen op paella wijze Pilav met mosselen op paella wijze Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Zalm in een bladerdeegje combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om verse zalm, verse geitenkaas en minicourgette. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 1 persoon. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 100g verse zalm
  • 50g verse geitenkaas
  • 2 vierkantjes diepvriesbladerdeeg
  • 1 minicourgette
  • 1 sjalotje
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eidooier
  • 1 takje tijm
  • Peper en zout

Benodigdheden

  • Staafmixer

Bereidingswijze

  1. 1. Spoel de courgette, snij ze in blokjes; Pel en snipper het sjalotje. Stoof de groenten een tiental minuten in de olijfolie met de tijm, peper en zout. Laat wat afkoelen.
  2. 2. Schep 1 eetlepel gestoofde groenten op een plakje diepvriesdeeg. Leg er de zalm op. Schep er nog een eetlepel groenten bij en dek af met een tweede plakje bladerdeeg.
  3. 3. Druk goed aan en las de randen met losgeklopte eidooier. Doreer het bovenste deegplakje.
  4. 4. Bak het zalmflapje 15 tot 20 minuten op 200°C.
  5. 5. Verwarm de rest van het groentemengsel samen met de geitenkaas, tot deze gesmolten is. Kruid naar smaak bij met peper en zout. Neem de tijm weg. Pureer met de staafmixer tot een gladde saus (voeg eventueel 1 à 2 eetlepels water toe).
  6. 6. Lepel er de warme saus rond.
  7. 7. Lekker met een (zakje) gekookte of gestoomde rijst.

Bron: Libelle

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zalm in een bladerdeegje?

Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zalm in een bladerdeegje te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zalm in een bladerdeegje?

Zalm in een bladerdeegje hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).