Zalige zalmglaasjes voor de Kerst is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 14 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: hazelnoten zonder vliesje en glaasjes.
Uit een boekje met allemaal Limburgse gerechten.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 blikje roze zalm uitgelekt zonder vel en graat
- 2 volle el mayonaise of een light variant
- 2 flinke el slagroom lobbig zonder suiker
- vers geperst citroensap naar smaak vergemalen peper en zout naar smaak
- hazelnoten zonder vliesje
- glaasjes/ of krokante cups ( Jos Poell)
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Prak de zalm met peper, zout , mayonaise , citroensap en roer alles goed door elkaar . Proef of het fris smaakt , voeg anders meer citroensap toe.
- Schep de slagroom voorzichtig door het geheel . Nu wordt deze zalmsalade lekker luchtig. Schep de salade in 6 amuse glaasjes en laat door en door koud worden in de koelkast . Rooster de hazelnoten goudbruin in een droge koekenpan en laat afkoelen.
- Leg er vlak voor het serveren een hazelnootje op en werk af met een takje dille of blaadje little gem.
- Ik had wat room over en heb een dotje op de salade gelegd, zoals op de foto te zien is.
Uit een boekje met allemaal Limburgse gerechten.
Bron: Uit het boekje Feestrecepten uit Limburg van Culinaire Bagage. Eigen tekst en foto
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalige zalmglaasjes voor de Kerst?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalige zalmglaasjes voor de Kerst te maken?
Reken op ongeveer 14 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.