Zachte chocoladetaart

Name: Zachte chocoladetaart
Total time: 50 min
Yield: 7
Cuisine: Hollandse
Ingredients: Voor de deegbodem:; 250 g bloem; 100 g ijskoude boter; 1 eetlepel fijne suiker; 1,5 dl water; Voor de vulling:; 1/2 l melk; 1/2 l room; 1 vanillestokje; 175 g fijne suiker; 4 eierdooiers; 400 g bittere chocoladepastilles; 50 g geraspte chocolade of chocoladekrullen

Zachte chocoladetaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 7 personen. Belangrijkste ingrediënten: ijskoude boter, fijne suiker en vanillestokje.

Bereidingstijd 50 minuten
Aantal personen 7
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Duck Duck

Vanille-ijs

Schoenlapperstaart

Tarte Tatin Tania

Frambozenijs

Oma Annie’s Appeltaart

Lahmacun = Turkse pizza

Adana Kebab

Met Zachte chocoladetaart zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van bloem, ijskoude boter en fijne suiker maakt het verschil. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 7 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

Voor de deegbodem:
250 g bloem
100 g ijskoude boter
1 eetlepel fijne suiker
1,5 dl water
Voor de vulling:
1/2 l melk
1/2 l room
1 vanillestokje
175 g fijne suiker
4 eierdooiers
400 g bittere chocoladepastilles
50 g geraspte chocolade of chocoladekrullen

Benodigdheden

Springvorm
Bakvorm

Bereidingswijze

Meng de bloem en de suiker in een kom. Doe er de ijskoude boter in vlokjes bij en kneed tot een kruimelig deeg. Giet er het ijskoude water bij en kneed alles goed door. Is het deeg nog te droog, voeg dan een beetje extra water toe; plakt het, dan wat extra bloem. Vorm er een bol van, wikkel die in plasticfolie en leg hem minstens 1 u in de koelkast. Rol het deeg daarna dun uit op een met bloem bestrooid aanrecht. Bekleed er de bakvorm mee en bak de bodem zonder vulling 10 minuten op 200° C. Verhit de melk en de room met het opengesneden vanillestokje tot vlak onder het kookpunt. Klop intussen de eierdooiers met de suiker wit en schuimig. Haal het vanillestokje eruit. Giet de gloeiend hete melk bij het eimengsel. Doe de crème terug in de pan en laat hem op laag vuur dikker worden (niet laten koken)! Voeg de chocoladepastilles toe en blijf roeren tot alle chocolade gesmolten is. Laat 5 minuten afkoelen. Verdeel de crème over de voorgebakken bodem in de vorm. Laat de taart helemaal koud worden voor u hem (voorzichtig) uit de vorm neemt.
Garneer met geraspte chocolade of chocoladeschilfers.
* Een springvorm maakt het ontvormen een stuk eenvoudiger. In een kleine, diepe vorm wordt de taart lekker dik; kiest u een grotere, ondiepe vorm, dan kunt u er meer punten uit snijden.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zachte chocoladetaart?

Dit recept is voor 7 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zachte chocoladetaart te maken?

Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zachte chocoladetaart?

Zachte chocoladetaart hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.