beerder 
Wortelvelouté met sinaasappel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, dikke ui en onbehandelde sinaasappels.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Wortelvelouté met sinaasappel brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om wortelen en dikke. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1kg wortelen, in stukken
- 1 dikke ui, fijngesnipperd
- 2 onbehandelde sinaasappels
- 2 eetlepels olie
- 6 eetlepels room
- Suiker
- Cayennepeper en zout
Bereidingswijze
- Was 1 sinaasappel grondig met heet water en haal de schil eraf met een dunschiller. Pers beide sinaasappels uit.
- Fruit de gesnipperde ui in de hete olie. Voeg de wortelen toe en stoof 5 minuten. Giet er 1 liter water bij en kook 15 minuten met het deksel op de pan.
- Pureer de soep. Roer het sinaasappelsap, de sinaasappelschil en een snuifje suiker erdoor. Breng op smaak met cayennepeper en zout en warm nog even goed door.
- Schenk de soep in kommetjes of borden. Schep op elke portie een likje lobbig geslagen room en dien meteen op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wortelvelouté met sinaasappel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wortelvelouté met sinaasappel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wortelvelouté met sinaasappel?
Wortelvelouté met sinaasappel hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.