Wortelvelouté met sinaasappel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, dikke ui en onbehandelde sinaasappels.
Misschien ook lekker
Wortelvelouté met sinaasappel brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om wortelen en dikke. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1kg wortelen, in stukken
- 1 dikke ui, fijngesnipperd
- 2 onbehandelde sinaasappels
- 2 eetlepels olie
- 6 eetlepels room
- Suiker
- Cayennepeper en zout
Bereidingswijze
- 1. Boen 1 sinaasappel goed schoon met heet water en schil hem met een dunschiller. Pers de twee sinaasappels.
- 2. Fruit de uisnippers in de hete olie. Doe er de wortelen bij. Laat 5 minuten stoven. Schenk er 1 liter water bij. Laat 15 minuten koken onder deksel.
- 3. Mix de soep. Doe er het sinaasappelsap, het sinaasappelschilletje en een snuifje suiker bij. Kruid bij met cayennepeper en zout. Laat nog even goed doorwarmen.
- 4. Verdeel de soep over kommetjes of borden. Werk elke portie af met een likje lobbig geklopte room en serveer meteen.
Bron: Libelle Wintersoep
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wortelvelouté met sinaasappel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wortelvelouté met sinaasappel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wortelvelouté met sinaasappel?
Wortelvelouté met sinaasappel hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.