Worteltjessoep met tuinkers is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: schoongemaakte worteltjes, gele schil van ½ citroen en bakje tuinkers.
Worteltjessoep met tuinkers is een echte aanrader voor aan tafel. Met schoongemaakte worteltjes, gele schil en bakje tuinkers krijgt dit soepje meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 200 g schoongemaakte worteltjes
- 25 g boter
- gele schil van ½ citroen
- peper
- zout
- ½ bakje tuinkers
- 1 ui
- ½ liter kippenbouillon (evt. instant)
- 1 theel. citroensap
- 2 eetl. crème fraîche
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Snijd de worteltjes in plakjes en snipper de ui.
- Laat in een soeppan de boter smelten en hierin de wortel en de ui 5 minuten zachtjes bakken.
- De bouillon, de citroenschil en het citroensap toevoegen.
- Aan de kook brengen en 15 minuten zachtjes laten koken.
- De citroenschil uit de soep nemen.
- De soep pureren in een keukenmachine of door een roerzeef.
- Met peper en zout op smaak brengen en de crème fraîche erdoor roeren.
- De soep nog even doorwarmen en over twee borden verdelen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Worteltjessoep met tuinkers?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Worteltjessoep met tuinkers te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Worteltjessoep met tuinkers?
Worteltjessoep met tuinkers hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Ik had ’t gerechtje zelf bedacht. Maar goed, zeker synchroniciteit ofzo. Bovendien lig ik nooit echt wakker van zoiets! Lekker soepie! 🙂
Misschien stamt dit recept wel uit dezelfde bron.
Ik heb het gekregen en niet zelf bedacht.
Gerard
Mmmm… Doet me ernstig denken aan mijn wortelsoep recept, dat ik eergisteren plaatste. Alleen de salie is hier citroenschil, verder is het bijna identiek. Maar goed, toch smakelijk eten! 😉