Witte pizza met venkel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kant en klare pizzabodem, flinke venkelknol en smeerbare geitenkaas.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een heerlijke pizza, doet het ook goed bij een "aangeklede" borrel. Dan in gelijkmatige stukjes snijden en warm serveren.
Ingrediënten
- kant en klare pizzabodem (zelf maken kan natuurlijk ook, te zien op mijn pagina; Deeg voor pizzabodem)
- 6 eetlepels olijfolie
- 1 flinke venkelknol
- 150 gram smeerbare geitenkaas
- 1/2 bekertje crème fraîche (ongeveer 60 gram)
- 2 theelepels kappertjes
- blaadjes van 10 takjes tijm
- 16 kerstomaatjes
- zout en peper
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Snij "kontjes" en stengels van de venkelknollen en verwijder bruine, wat uitgedroogde buitenste bladeren.
- Snij de knol met een groot, scherp mes in zeer dunne plakken.
- Meng de plakken met ruim zout, peper en 5 eetlepels olijfolie en laat op kamertemperatuur staan, schep af en toe om.
- Meng de geitenkaas met 1 eetlepel olijfolie, crème fraîche, kappertjes, de helft van de tijm en zout en peper.
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Bekleed het bakblik met bakpapier.
- Bedek deze met het deeg. Bestrijk gelijkmatig met het geitenkaasmengsel, bestrooi met de rest van de tijm en rangschik de venkelplakken en de tomaatjes er op.
- Bak de pizza in het midden van de oven tot knapperig en lichtbruin.
Een heerlijke pizza, doet het ook goed bij een “aangeklede” borrel. Dan in gelijkmatige stukjes snijden en warm serveren.
Bron: Van een goede vriendin; Marre.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witte pizza met venkel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witte pizza met venkel te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witte pizza met venkel?
Witte pizza met venkel hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Meestal vind ik de smaak van venkel inderdaad behoorlijk prominent aanwezig, maar in dit gerecht viel het nogal mee 😉 Wat denk je van een mix van mozarella en een ‘blauwtje’? :p:p
Bewerken
Zo zie je maar weer, wat ik altijd zeg: ieder z’n eigen smaak en varieer er maar mee…:D
Bewerken
Dat het niet zo ‘Geiterig’ smaakt komt natuurlijk ook door de relatief sterke smaak van de venkel en de tijm, (denk ik) Dus dat zou best heel lekker kunnen zijn. Maar mijn ervaringen met geiten- of schapenkaas is niet optimaal. Dus toch maar op de koe- c.q. buffel toer. Of blue?;):p:D
Bewerken
Ja, Anna ik denk ook dat ik dan een buffeltje of koe zal gebruiken. Maar ik heb dan nóg meer de neiging een blauwe schimmel te gebruiken?? :D:D:D Het is immers zó weer Sinterklaas?? :p Nee, zonder gein, alles is goed als het maar niet van de geit of het schaap komt…;)
Bewerken
Persoonlijk vond ik het niet zo ‘geiterig” smaken;);) Maar natuurlijk kun je daar een andere kaas voor gebruiken. Dan denk ik aan Boursin met kruiden, mozzarella, een goede roombrie zal het ook goed doen:D;) Het was in ieder geval een pizza om je vingers bij af te likken:p:p;)
Bewerken
Oh wat klinkt dat lekkerrr…maar ALS ik de witte pizza ga maken gebruik ik géén Geitenkaas. Ik kán er maar niet aan “wennen”, het smaakt me gewoon niet. (Heb vaak en veel soorten ‘geproefd’ maar telkens heb ik het idee in een geitenhok te staan. Dit heb ik ook met schapenkaas/-vlees.) Het is me te sterk, hoe zacht ook in de ‘uitvoering’. 😕 Dus ik ga ervan uit dat het met een lekker frisse (koemelk) kaas ook moet lukken? 🙂
Bewerken
:pWas wel even een domper he?:(
Deze is zeker de moeite waard:D
Bewerken
Ha, nu toch tijd genoeg:( Dit morgen maar maken, met de aardappelpreisoep van Tania; lijkt me ook zo lekker..:):):)
Bewerken
Leuk! Ben benieuwd;););)
Bewerken
Venkel vind ik sowieso lekker. Komend weekend maak ik de pizza in kleine vorm als snack. (Wordt m’n schoonzoon vast blij van want hij is zaterdag bij me aan ’t werk). Ik laat het weten. ;):)
Bewerken
Ik ben benieuwd wat jij er van gaat vinden;);)
Bewerken
Lijkt me lekker. Combinatie venkel en kappertjes zou ik niet zo snel maken dus alleen al daarom toch snel eens uitproberen.:)
Ok, dat wordt smullen :);):p
Bewerken
Nee hoor, de “gewone” knollen, te koop bij de betere super of groentewinkel;):p:D
Bewerken
Doeme die ziet er lekker uit, even opslaan. Maar toch een vraagje de venkel een speciale soort ????:);):p
Bewerken