Witlofstamppotje met Geitenkaas en Walnoten

Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Witlofstamppotje met Geitenkaas en Walnoten

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Andijviestampot Andijviestampot Boerenkoolstamppot met tomaat en ui Boerenkoolstamppot met tomaat en ui Tuinbonenstamppot met walnoten Tuinbonenstamppot met walnoten Bietenstamp met Geitenkaas Bietenstamp met Geitenkaas Preischotel met champignons en roomkaas met kruiden en knoflook Preischotel met champignons en roomkaas met kruiden en knoflook Verrassende husselpot van winterpeen en lente-uitjes met mosterdpuree Verrassende husselpot van winterpeen en lente-uitjes met mosterdpuree Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Heerlijke smeuïge witlofstamppot met geitenkaas ( of feta) en met een crunchy bite van wal of pecannoten. Lekker en gezond en snel aan tafel .

Ingrediënten

  • 500 gram geschilde kruimige aardappelen
  • 450 gr witlof gehalveerd , kern eruit en in repen gesneden
  • 1 dessertlepel citroensap
  • 1 dessert lepel agavesiroop ( of honing)
  • 15 gr roomboter
  • 3 bosuitjes schoon en in schuine reepjes gesneden125 gram zachte geitenkaas (bettine blanc)
  • handje walnoten voor een crunchy bite
  • scheutje kookroom
  • 1/2 bouillonblokje groente met minder zout

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappeltjes gaar in het halve groentebouillonblokje .
  2. Smelt tijdens het koken van de aardappeltjes ( als ze bijna gaar zijn) het klontje boter in een grote koekenpan en bak de witlofrepen een minuut of 6.
  3. Voeg dan de agavesiroop en het citroensap toe.
  4. Roer alles even goed door.
  5. Voeg de bos uitjes toe en warm ze even mee. ( bewaar wat groene stukjes voor garnering)
  6. Giet de aardappeltjes af( bewaar wat vocht) , roer er een klein klontje boter door met de kookroom en wat peper en stamp tot een smeuïg geheel. ( Voeg zo nodig nog wat kookvocht toe) Schep de witlof, en de geitenkaas erdoor. Verdeel de stamppot over 2 voorverwarmde borden en werk de stamppot af met wat walnoten en wat groen van de bosui. Eet smakelijk.

Heerlijke smeuïge witlofstamppot met geitenkaas ( of feta) en met een crunchy bite van wal of pecannoten. Lekker en gezond en snel aan tafel .

Voedingswaarde

Energie642.47 kcal
Eiwitten20.82 g
Vetten33.13 g
Koolhydraten59.78 g

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).