Witlofschoteltje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: stronkjes witlof, eieren en nootmuskaat.
Witlofschoteltje is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met stronkjes witlof en eieren krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 6-8 stronkjes witlof
- 50 gr. achterham
- 2 eieren
- 50 gr. geraspte kaas 30+
- nootmuskaat
- crème fraiche demi
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Probeer het middenstukje van de witlof een beetje uit te snijden en kook de stronkjes witlof in water ca. 10 min. Laat ze goed uitlekken. De witlof in een ovenschaal leggen. Verdeel de fijngesneden achterham en gesnipperde hardgekookte eieren over de witlof. Roer de geraspte kaas en wat nootmuskaat door een bakje crème fraiche demi. Giet de saus over de witlof. Plaats de schotel 15 minuten in een op 200C voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witlofschoteltje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witlofschoteltje te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witlofschoteltje?
Witlofschoteltje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Laagje aardappel puree dan de witlof zoals omschreven , dan weer een laagje aardappelpuree dan insmeren met rijstolie en een laagje paneer meel erover. Dan 30 minuten in de voorgewarmde oven op 180. Recept van ons moeder.
Lijkt me lekker met aardappelpuree.