Witlofsalade met appel, gerookte kip en rozijnen

Avondeten & hoofdgerechten Salades

Recept van bobbeltje3 reacties · 10 keer bewaard★★★★☆ 3.75 (4)
Maak favoriet 10
Delen: Pinterest
Witlofsalade met appel, gerookte kip en rozijnen, AI-gegenereerde illustratie

Witlofsalade met appel, gerookte kip en rozijnen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stronkjes witlof, groene appel en sap van 1 citroen.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Limburgse Koude Schotel Limburgse Koude Schotel Makreel salade Makreel salade Huzaren salade Huzaren salade Altijd lekkere tonijnsalade Altijd lekkere tonijnsalade 4 Maal Aardappelsalade van Jamie 4 Maal Aardappelsalade van Jamie Maaltijdsalade van asperges en vis Maaltijdsalade van asperges en vis Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Witlofsalade met appel, gerookte kip en rozijnen combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om stronkjes witlof en groene appel. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 4 stronkjes witlof
  • 1 groene appel
  • sap van 1 citroen
  • 100 gram rozijnen
  • versgemalen peper en zout
  • 2 gerookte kipfilets
  • dressing: 4 eetlepels boerenyoghurt
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel gehakte peterselie

Bereidingswijze

  1. De witlof goed wassen. De uiteinden eraf snijden en de buitenste blaadjes bewaren voor de garnering. Het hart met een scherp mesje verwijderen en de overige witlof in dunne reepjes snijden. Besprenkel de lof met citroensap om verkleuring te voorkomen. De appel schillen, in blokjes snijden en samen met de rozijnen bij de witlof doen. De dressing: de honing en yoghurt gladroeren en bij de witlof voegen. Op smaak brengen met peper en zout. De gerookte kip in blokjes snijden en aan de salade toevoegen. Het geheel goed door elkaar mengen en 30 minuten laten intrekken. Vervolgens op gekoelde borden in het midden rangschikken en met de witlofblaadjes garneren. Bestrooien met gehakte peterselie.

Bron: spar

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Witlofsalade met appel, gerookte kip en rozijnen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Witlofsalade met appel, gerookte kip en rozijnen te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Witlofsalade met appel, gerookte kip en rozijnen?

Witlofsalade met appel, gerookte kip en rozijnen hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  2. U beschrijft de witlofsalade met appelrozijnen en gerookte kip, maar waar bestaat de dressing uit? Lijkt mij trouwens lekker om te maken! gr jannie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).