Wit en zwart paaslammetje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zachte boter, vanillesuiker en druppels citroenaroma.
Misschien ook lekker
Met Wit en zwart paaslammetje zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Zachte boter, vanillesuiker en druppels citroenaroma spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 125 gram zachte boter
- 125 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 5 druppels citroenaroma
- snufje zout
- 2 eieren
- 125 gram tarwemeel
- paneermeel
- Voor de garnering van het witte lammetje :
- 150 gram poedersuiker
- 2 eetlepels warm water
- 30 gram kokosrasp
- rood lint
- belletje
- Voor de garnering van het zwarte lammetje :
- 200 gram chocolade glazuur
- chocolade hagelslag
- wit lint
- belletje
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Bereidingswijze
- Roer voor het deeg de boter smeuïg en voeg de suiker en Vanillesuiker geleidelijk toe. Voeg het citroenaroma en een beetje zout toe en roer de eieren er één voor één door. Roer tot slot onder voortdurend roeren lepelsgewijs het gezeefde meel toe. Vet de bakvorm in met boter en strooi er paneermeel overheen. Doe het deeg in de bakvorm en zet de vorm op het rooster in de voorverwarmde oven gedurende 35 tot 45 minuten.
- Haal het gebakken lammetje uit de vorm en laat het op een rooster afkoelen. Zeef voor de garnering van het witte lammetje de poedersuiker er roer dit door het warme water tot een dikvloeibare massa. Bestrijk het koude lammetje met het glazuur en strooi er kokosrasp over. Doe een dun lintje met een belletje om de hals van het lammetje.
- Bestrijk het zwarte lammetje met chocoladeglazuur en strooi er chocolade hagelslag over. Doe ook bij dit lammetje een lintje met een belletje om de hals van het lammetje.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wit en zwart paaslammetje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wit en zwart paaslammetje te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wit en zwart paaslammetje?
Wit en zwart paaslammetje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Erg leuk en lijkt me lekker alleen heb geen lammetjesvorm
waar kan je die halen?