Winterse quiche met spruitjes en rookworst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, spruitjes en friszoete appel.
Misschien ook lekker
Even bakken en genieten? Winterse quiche met spruitjes en rookworst is precies wat je zoekt. Bladerdeeg en spruitjes spelen hier de hoofdrol. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 400 gram (kleine)spruitjes
- 1 friszoete appel (Elstar)
- 1 Gelderse rookworst
- 1 ui
- 3 eieren
- 200 gram crème fraiche
- 200 gram geraspte kaas (belegen)
- peper, zout en nootmuskaat
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Rol het deeg uit en leg het in de bakvorm. (Als je het bakpapier eronder gebruikt hoef je de vorm niet in te vetten, zonder bakpapier vet je de vorm eerst in.)
- Zet de bodem alvast in de oven terwijl je de oven voorverwarmt op 200° C. (+/- 15 minuten)
- Maak de spruiten schoon, kook ze 5 minuutjes en laat ze uitlekken.
- Fruit de fijngesneden ui en voeg de in schijfjes gesneden rookworst en de in stukjes gesneden appel toe (schil mag eraan blijven).
- Voeg als laatste de voorgekookte spruiten toe, schep alles goed door elkaar en verdeel het over het voorgebakken taartdeeg.
- Bestrooi het geheel met peper, zout en nootmuskaat.
- Verdeel de geraspte kaas eroverheen.
- Klop de eieren met de crème fraîche en giet het mengsel over de taart.
- Zet de taart nog een half uur in de oven op 200° C.
De heerlijke winterse combinatie van spruitjes en rookworst nu eens een
keertje heel verrassend uitgevoerd in een quiche. De appel geeft het
gerecht een heerlijk fris accent. Als je dit lekker vind zal deze
Spruitjesstamppot-met-appel vast ook wel in de smaak vallen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Winterse quiche met spruitjes en rookworst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Winterse quiche met spruitjes en rookworst te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Winterse quiche met spruitjes en rookworst?
Winterse quiche met spruitjes en rookworst hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.