WINTER – SALADE met champignons, spekjes en geitenkaas.

Name: WINTER – SALADE met champignons, spekjes en geitenkaas.
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Europese
Ingredients: 100 gram eikenbladsla ( of een andere melange); 80 gram gerookte spekreepjes of blokjes( ik had 100 gram); 1 gele paprika in dunne reepjes; 150 gram komkommer in blokjes of reepjes; 80 gram zachte geitenkaas( ik had 125 gram); 150 gram champignons( ik had 250 gram); 1 rode ui in dunne halve ringen; optie citroensap naar smaak agavesiroop naar smaak

WINTER – SALADE met champignons, spekjes en geitenkaas. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eikenbladsla, zachte geitenkaas en champignons.

Bereidingstijd 15 minuten
Aantal personen 2
Moeilijkheid Makkelijk
Keuken Europese
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Gebruik over deze salade eventueel kant en klare honing-mosterddressing
als je die hebt.
Zoals boven beschreven heb ik dit lunchgerecht naar een hoofdgerecht beschreven. Tussen de haakje staan de hoeveelheden voor een lunchsalade.

Ingrediënten

100 gram eikenbladsla ( of een andere melange)
80 gram gerookte spekreepjes of blokjes( ik had 100 gram)
1 gele paprika in dunne reepjes
150 gram komkommer in blokjes of reepjes
80 gram zachte geitenkaas( ik had 125 gram)
150 gram champignons( ik had 250 gram)
1 rode ui in dunne halve ringen
optie citroensap naar smaak agavesiroop naar smaak

Benodigdheden

Koekenpan

Bereidingswijze

Maak een koekenpan gloeiend heet en bak de spekjes in enkele minuten knapperig en bruin.
Voeg de champignons toe en bak deze enkele minuten mee.
Laat dit geheel even uitlekken op keukenpapier.
Verdeel de slamelange over 2 borden en hussel de paprika, ui en komkommer erdoor.
Bestrooi de salade met de spekjes en de champignons en verkruimel er de geitenkaas over.
Een draaitje peper, wat citroensap sprenkelen en wat slingertjes agave siroop erover en je kunt aan tafel.